Portion Gemüse/Obst Abendessen Marokkanische Küche

Marokkanische Hackbällchen mit Couscous

Name: Marokkanische Hackbällchen mit Couscous
Prep time: 25 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Cuisine: Marokkanische Küche
Ingredients: 500 Gramm Rinderhackfleisch; 1 Beutel MAGGI Fix für Hackbraten; 150 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel Zimt; 1 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen); 1 Bund Petersilie glatt; 200 Gramm Couscous; 1 Stück Salatgurke; 350 Gramm Tomaten; 120 Gramm Zwiebeln; 5 Esslöffel Olivenöl; 300 Gramm Joghurt 10 % Fett; 4 Esslöffel Zitronensaft; 2 Stück Knoblauchzehe(n); 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

25 Min

Einfach

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem Rezept reisen wir kulinarisch nach Marokko! Die unglaublich leckeren Hackbällchen mit Couscous und einem Gurken-Tomaten-Salat sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis.

Veröffentlicht am: 18.04.2024

Zutaten

4 Portionen

500 g

Rinderhackfleisch

1 Beutel

MAGGI Fix für Hackbraten

MAGGI Fix für Hackbraten

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

150 ml

Wasser

1 TL

Zimt

1 TL

Kreuzkümmel (gemahlen)

1 Bund

Petersilie, glatt

200 g

Couscous

1 Stück

Salatgurke

350 g

Tomaten

120 g

Zwiebeln

5 EL

Olivenöl

300 g

Joghurt, 10 % Fett

4 EL

Zitronensaft

2 Stück

Knoblauchzehe(n)

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

2617

626

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und klein hacken.

Schritt 2

5 Min

MAGGI Fix für Hackbraten mit Wasser verrühren. Hackfleisch gut untermischen. Die Hälfte der Petersilie, Zimt und Kreuzkümmel zugeben und alles gut vermischen. Aus der Masse 20 Hackbällchen formen.

Schritt 3

6 Min

Gurke putzen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Tomaten Waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Von der übrigen Petersilie 1 EL zur Seite stellen für den Dip. Die restliche Petersilie mit den Salatzutaten mischen. 3 EL Olivenöl und 2 EL Zitronensaft zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

2 Min

Für den Joghurt-Knoblauch Dip: Griechischer Joghurt mit der restlichen Petersilie verrühren. 2 EL Zitronensaft zugeben. Knoblauchzehen schälen und dazu pressen. Mit Salz würzen.

Schritt 5

4 Min

In einer Pfanne 2 EL Olivenöl heiß werden lassen. Die Hackbällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten, bis sie gar sind. Die Hackbällchen mit dem Couscous und dem Salat anrichten und den Joghurt-Knoblauch Dip dazu servieren.

Schritt 1 von 5

Zutaten: 200 g, 1 Bund

Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und klein hacken.

Schritt 2 von 5

Zutaten: 500 g, 1 Beutel, 100 ml, 1 TL, 1 TL

Schritt 3 von 5

Zutaten: 1 Stück, 350 g, 120 g, 3 EL, 2 EL

Schritt 4 von 5

Zutaten: 300 g, 2 EL, 2 Stück

Für den Joghurt-Knoblauch Dip: Griechischer Joghurt mit der restlichen Petersilie verrühren. 2 EL Zitronensaft zugeben. Knoblauchzehen schälen und dazu pressen. Mit Salz würzen.