Unter 300 kcal Wochenenden Familiengerichte

Marillenknödel

Name: Marillenknödel
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 1/2 Einheit Zitrone(n) unbehandelt; 240 Gramm Aprikosenhälften a.d. Dose; 250 Gramm Quark Magerstufe; 1 Einheit Ei(er); 50 Gramm Zucker; 100 Gramm Mehl; 50 Gramm Weichweizengrieß; 8 Stück Zucker; 80 Gramm Butter; 50 Gramm Semmelbrösel

70 Min

Mittel

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Ein Rezept für Marillenknödel aus einem lockeren Teig mit Quark, einer besonders süßen Aprikosenfüllung und einer knusprigen Semmelbröselkruste. Das hört sich doch perfekt an. Mit dieser Süßspeise verwöhnst du dich un deine liebsten.

Veröffentlicht am: 17.02.2024

Zutaten

8 Stück

0.5

Zitrone(n), unbehandelt

240 g

Aprikosenhälften a.d. Dose Hiermit geht’s auch

250 g

Quark, Magerstufe

Ei(er)

50 g

Zucker

100 g

Mehl

50 g

Weichweizengrieß

8 Stück

Zucker

80 g

Butter

50 g

Semmelbrösel

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Nährwerte anzeigen

Energie

1141

273

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Von der Zitrone die Schale abreiben. Aprikosenhälften abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Schritt 2

35 Min

Speisequark, Ei, 20g Zucker, Mehl, Grieß und die Zitronenschale zu einem festen Teig verrühren und ca. 30 Min. ruhen lassen.

Schritt 3

5 Min

Teig in 8 Portionen teilen und zu flachen Fladen formen. Jeweils 1 Aprikosenhälfte auf den Teigfladen geben, darauf jeweils 1 von 8 Würfelzucker legen und mit einer weiteren Aprikosenhälfte bedecken. Mit dem Teig ganz umhüllen und festdrücken.

Schritt 4

18 Min

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Knödel darin ca. 15 Min. ziehen lassen.

Schritt 5

7 Min

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Semmelbrösel darin goldgelb rösten. 30g Zucker zugeben und die Marillenknödel darin wenden. Dazu schmeckt Vanillesoße.

Schritt 1 von 5

Von der Zitrone die Schale abreiben. Aprikosenhälften abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Schritt 2 von 5

Speisequark, Ei, 20g Zucker, Mehl, Grieß und die Zitronenschale zu einem festen Teig verrühren und ca. 30 Min. ruhen lassen.

Schritt 3 von 5

Schritt 4 von 5

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Knödel darin ca. 15 Min. ziehen lassen.

Schritt 5 von 5

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Semmelbrösel darin goldgelb rösten. 30g Zucker zugeben und die Marillenknödel darin wenden. Dazu schmeckt Vanillesoße.