Ballaststoffreich Grillen Brunch

Mango-Chutney

Name: Mango-Chutney
Cuisine: Indische Küche
Ingredients: 350 Gramm Mango; 150 Gramm rote Paprikaschote(n); 200 Gramm Zucchini; 120 Gramm Feigen getrocknet; 5 Zentimeter Ingwer; 2 Esslöffel Zucker; 200 Milliliter Wasser; 1 Päckchen Maggi Zwiebel Sauce 2er Pack

37 Min

Mittel

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Chutney in der Mango-Variante - das perfekte Mitbringsel für das nächste Treffen mit Freunden. Mit Paprika, Zucchini & frischem Ingwer kann dieser fruchtigen Leckerei keiner mehr widerstehen.

Veröffentlicht am: 16.02.2024

Zutaten

12 Portionen

350 g

Mango

150 g

rote Paprikaschote(n)

200 g

Zucchini

120 g

Feigen, getrocknet

5 cm

Ingwer

2 EL

Zucker

200 ml

Wasser

1 Päckchen

Maggi Zwiebel Sauce, 2er Pack

Maggi Zwiebel Sauce (2er Pack)

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Energie

288

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Gramm

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in ca. 0,5 cm kleine Würfel schneiden. Feigen ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

2 Min

Ingwer schälen und fein hacken.

Schritt 3

25 Min

In einem Topf alle vorbereiteten Zutaten mischen. Zucker und Wasser zufügen. MAGGI Zwiebelsauce einrühren und zum Kochen bringen. Offen ca. 20 Min. köcheln, bis die Konsistenz marmeladenartig ist. Dabei gelegentlich umrühren. Das Chutney passt sehr gut zu Geflügel oder Käse.

Rezept-Tipp

Das Chutney entweder innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen oder wie Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen. Den Deckel zudrehen, auf den Kopf stellen und erkalten lassen.

Schritt 1 von 3

Schritt 2 von 3

Ingwer schälen und fein hacken.

Schritt 3 von 3

Rezept-Tipp

Das Chutney entweder innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen oder wie Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen. Den Deckel zudrehen, auf den Kopf stellen und erkalten lassen.