Low Carb Waffeln

Name: Low Carb Waffeln
Prep time: 10 s
Cook time: 10 s
Total time: 20 s
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 3 Einheiten Ei(er); 1 Teelöffel Kokosblütenzucker; 1/2 Einheit Vanilleschote(n); 50 Gramm Mandeln (gemahlen); 30 Gramm Kokosmehl; 100 Milliliter Milch; 1 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl

20 Min

Einfach

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Wer kann schon dem Duft frischer Waffeln widerstehen? Und wenn der Waffelteig Low Carb ist, umso besser. Diese Low-Carb-Waffeln sind schnell und einfach zubereitet und himmlisch lecker. Du zauberst mit unserem Low-Carb-Waffeln-Rezept garantiert glückliche Gesichter um den Frühstückstisch.

Veröffentlicht am: 29.03.2019

Zutaten

4 Portionen

Ei(er)

1 TL

Kokosblütenzucker

0.5

Vanilleschote(n)

50 g

Mandeln (gemahlen)

30 g

Kokosmehl

100 ml

Milch

1 TL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

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Energie

815

195

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Eier trennen. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Die Eigelbe mit Kokosblütenzucker schaumig rühren.

Schritt 2

5 Min

Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Vanillemark mit Mandeln und Kokosmehl unter die Eimasse rühren. Nach und nach Milch unterrühren. Zum Schluss das Eiweiß vorsichtig unterheben.

Schritt 3

10 Min

Ein Waffeleisen heiß werden lassen und mit THOMY Reines Sonnenblumenöl einfetten. Pro Waffel 2 große EL Teig in das Waffeleisen geben und goldgelb backen. Die Waffeln nach Geschmack mit Zimt bestäuben und mit frischen Früchten servieren.