Ballaststoffreich Familiengerichte Deutsche Küche

Linsensuppe

Name: Linsensuppe
Prep time: 8 s
Cook time: 40 s
Total time: 50 s
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 150 Gramm Sellerieknolle; 100 Gramm Möhren; 150 Gramm Lauch; 100 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 150 Gramm braune Linsen; 750 Milliliter Wasser; 5 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe Glas; 1 etwas Pfeffer; 150 Gramm Chorizo; 2 Esslöffel Aceto Balsamico

50 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Diese Suppe verführt mit Sicherheit all deine Sinne! Frisches Gemüse, würzige Chorizo und braune Linsen.

Veröffentlicht am: 18.02.2024

Zutaten

3 Portionen

150 g

Sellerieknolle

100 g

Möhren

150 g

Lauch

100 g

Zwiebeln

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

150 g

braune Linsen

750 ml

Wasser

5 TL

MAGGI Gemüse Brühe

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etwas

Pfeffer

150 g

Chorizo

2 EL

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Nährwerte anzeigen

Energie

1973

472

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

5.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Sellerieknolle schälen und in kleine Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

8 Min

In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Zwiebeln darin andünsten, Gemüse zugeben und mitdünsten. Linsen zugeben und ebenfalls mitdünsten.

Schritt 3

28 Min

Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen und bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 25 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 4

4 Min

Chorizo in Würfel oder Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett kross braten.

Schritt 5

2 Min

Die Linsensuppe mit Pfeffer und Aceto Balsamico abschmecken. Die Chorizo zur Suppe geben und servieren. Zur Linsensuppe passt ein kräftiges Bauernbrot.

Rezept-Tipp

Anstelle von Chorizo passt auch Fleischwurst zur Suppe. Hülsenfrüchte wie z.B. Linsen passen gut in eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung. Sie werden als pflanzliche Eiweißlieferanten empfohlen.

Schritt 1 von 5

Schritt 2 von 5

In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Zwiebeln darin andünsten, Gemüse zugeben und mitdünsten. Linsen zugeben und ebenfalls mitdünsten.

Schritt 3 von 5

Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen und bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 25 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 4 von 5

Chorizo in Würfel oder Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett kross braten.

Schritt 5 von 5

Die Linsensuppe mit Pfeffer und Aceto Balsamico abschmecken. Die Chorizo zur Suppe geben und servieren. Zur Linsensuppe passt ein kräftiges Bauernbrot.

Rezept-Tipp