Ballaststoffreich Party Snack

Libanesischer Couscoussalat - Tabouleh

Name: Libanesischer Couscoussalat - Tabouleh
Prep time: 24 s
Cook time: 6 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 210 Milliliter Wasser; 1 1/2 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 150 Gramm Couscous; 150 Gramm Fenchelknollen; 300 Gramm Staudensellerie; 75 Gramm Granatäpfel; 2 Esslöffel weißer Aceto Balsamico; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Maggi Würzmischung 4 für knackige Salate; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 1 etwas Zimt

30 Min

Einfach

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Leila Maggi Kochstudio Expertin

Koche hiermit einen libanesischen Grießsalat aus Couscous mit fruchtig-würziger Gemüsemischung aus Granatapfel, Sellerie und Fenchel mit süßsaurem Dressing. Wunderbare und vegane Beilage zu deftigen Gerichten.

Veröffentlicht am: 28.06.2019

Zutaten

4 Portionen

210 ml

Wasser

1.5 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

150 g

Couscous

150 g

Fenchelknollen

300 g

Staudensellerie

75 g

Granatäpfel

2 EL

weißer Aceto Balsamico

3 EL

Olivenöl

1 TL

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

Knoblauchzehe(n)

etwas

Zimt

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Energie

610

146

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

In einem kleinen Topf 150ml Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen.

Schritt 2

11 Min

Couscous in eine Schüssel geben, mit der heißen Brühe übergießen, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 10 Min. quellen lassen.

Schritt 3

10 Min

Fenchelknollen putzen, waschen, den Strunk herausschneiden und in kleine Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Granatäpfel den Kelchansatz herausschneiden, die Frucht auseinanderbrechen und die Kerne herausdrücken.

Schritt 4

2 Min

Für das Dressing: 60 ml Wasser, Aceto Balsamico, Olivenöl und MAGGI Würzmischung 4 verrühren. Knoblauchzehe schälen, durchpressen und zum Dressing geben.

Schritt 5

4 Min

Den Couscous mit einer Gabel lockern, mit Fenchel, Staudensellerie und Granatapfelkernen mischen. Mit dem Dressing übergießen und verrühren. Zimt unterrühren. Tabouleh passt wunderbar zu Fisch oder Hähnchen.

Rezept-Tipp

Für einen fruchtigeren Geschmack noch 2 EL ungesüßten Granatapfelsirup unter das Gericht rühren. Granatapfelsirup gibt es im türkischen Lebensmittelgeschäft.

Schritt 1 von 5

In einem kleinen Topf 150ml Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen.

Schritt 2 von 5

Couscous in eine Schüssel geben, mit der heißen Brühe übergießen, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 10 Min. quellen lassen.

Schritt 3 von 5

Schritt 4 von 5

Für das Dressing: 60 ml Wasser, Aceto Balsamico, Olivenöl und MAGGI Würzmischung 4 verrühren. Knoblauchzehe schälen, durchpressen und zum Dressing geben.

Schritt 5 von 5

Rezept-Tipp

Für einen fruchtigeren Geschmack noch 2 EL ungesüßten Granatapfelsirup unter das Gericht rühren. Granatapfelsirup gibt es im türkischen Lebensmittelgeschäft.