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Proteinquelle Herbst Abendessen

Kürbis-Nudel-Auflauf

Name: Kürbis-Nudel-Auflauf
Prep time: 10 s
Cook time: 35 s
Total time: 45 s
Yield: 3
Cuisine: europäisch
Ingredients: 300 Gramm Kürbis; 200 Gramm Mezzi Rigatoni; 200 Gramm Champignons; 125 Gramm Mini-Mozzarella; 40 Gramm Haselnüsse; 1 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 500 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Fix für Ofen-Makkaroni mit Frischkäse; 10 Einheiten frische Salbeiblättchen

45 Min

Einfach

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Kürbis, Champignons und Nudeln kombiniert in einem leckeren Auflauf. Das Haselnusstopping sorgt für den Crunch und Salbeiblätter für das gewisse Extra. So schmeckt das Soulfood aus dem Ofen!

Veröffentlicht am: 23.02.2024

Zutaten

3 Portionen

300 g

Kürbis

200 g

Mezzi Rigatoni

200 g

Champignons

125 g

Mini-Mozzarella

40 g

Haselnüsse

1 TL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

500 ml

Wasser

100 ml

Schlagsahne

1 Beutel

MAGGI Fix für Ofen-Makkaroni mit Frischkäse

MAGGI Fix für Ofen-Makkaroni mit Frischkäse

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Energie

2613

625

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2

9 Min

Kürbis waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Mezzi Rigatoni in eine Auflaufform geben. Champignons abbürsten und vierteln. Abgetropften Mini-Mozzarella halbieren. Haselnüsse grob hacken.

Schritt 3

5 Min

Pilze in einer Pfanne in heißem Öl anbraten. Wasser und Sahne zugießen, MAGGI Fix für Ofen-Makkaroni mit Frischkäse einrühren und aufkochen. Über die Zutaten in der Auflaufform gießen und alles vermischen. Die Nudeln sollen mit Sauce bedeckt sein.

Hokkaido Kürbis muss nicht geschält werden.

Schritt 4

30 Min

Mozzarella darüber verteilen und mit den gehackten Haselnüssen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. überbacken. Vor dem Servieren mit den Salbeiblättchen belegen.

Wer keinen Salbei mag kann auch Basilikumblättchen verwenden.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2 von 4

Schritt 3 von 4

Hokkaido Kürbis muss nicht geschält werden.

Schritt 4 von 4

Mozzarella darüber verteilen und mit den gehackten Haselnüssen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. überbacken. Vor dem Servieren mit den Salbeiblättchen belegen.

Wer keinen Salbei mag kann auch Basilikumblättchen verwenden.