Kürbis-Mumien
Melanie
Maggi Kochstudio Expertin
Diese herzhaften Kürbis-Mumien mit Feta und Blätterteig sind nicht nur an Halloween ein absoluter Hingucker. Sie schmecken Groß und Klein.
Veröffentlicht am: 21.02.2024
150 g
Hokkaido-Kürbis
1
Knoblauchzehe
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
50 ml
Wasser
1 TL
MAGGI Gemüse Brühe
100 g
Fetakäse
1 large
Blätterteig
1
Ei(er)
2 EL
THOMY Delikatess-Mayonnaise (Tube)
1 TL
Crema di Balsamico
Nährwerte anzeigen
Energie
1392
kJ
333
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
27
g
14
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
17
g
2
g
Ballaststoffe
1
g
Eiweiß
6
g
Salz
1.4
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
45 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
14 Min
Hokkaido-Kürbis waschen, putzen. Kerne mit einem Löffel entfernen und 150 g Kürbis mit Schale grob raspeln. Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden. THOMY Reines Rapsöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Kürbis darin anbraten und mit Wasser ablöschen. Zugedeckt bei niedriger Temperatur ca. 8 Minuten dünsten. Mit Maggi Gemüse Brühe abschmecken.
Wenn du keinen Knoblauch magst, kannst du ihn auch durch gewürfelte Zwiebel ersetzen.
Schritt 3
4 Min
Feta-Käse zerbröseln und mit dem gegarten Kürbis in einen hohen Messbecher geben. Mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 4
24 Min
Blätterteig entrollen und 2/3 des Teiges in 6 Rechtecke schneiden. Den restlichen Teig in dünne Streifen schneiden. Die Rechtecke auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und die Kürbis-Feta Masse darauf verteilen. Die Rechtecke mit den Blätterteig Streifen verzieren und dabei einen Platz am oberen Ende für die Augen aussparen. Ein Ei mit einer Gabel verquirlen und die Mumien damit bepinseln. In den vorgeheizten Backofen geben und ca. 15 Minuten goldbraun backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 5
2 Min
Für die Augen: mit THOMY Delikatess-Mayonnaise jeweils zwei weiße Punkte als Augen auf den ausgesparten Stellen verteilen. Crema di Balsamico mit dem Ende eines Teelöffels als Pupillen auf die Mayonnaise setzen.
Rezept-Tipp
Die Augen der Mumien gelingen mit einer Mayonnaise aus der Tube besonders einfach. Die Pupillen aus Crema die Balsamico können auch mit einem Zahnstocher vorsichtig aufgetupft werden.
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