Kürbis-Kartoffelstampf mit Bratwürsten
Fleisch Halloween Abendessen

Kürbis-Kartoffelstampf mit Bratwürsten

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44 Min
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Herbst ist Kürbiszeit! Probiere unser leckeres Kürbis-Kartoffelstampf mit Bratwürsten. Das Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt garantiert der ganzen Familie. Ein super Rezept für schöne Herbsttage. Probiere es aus!

Veröffentlicht am: 18.02.2024

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

450 g
Hokkaido-Kürbis
150 g
Kartoffeln, mehligkochend
0.5 Bund
Kerbel
375 ml
Wasser
50 ml
Schlagsahne
1 Beutel
MAGGI Fix für Kartoffel Gratin
MAGGI Fix für Kartoffel Gratin
Zum Produkt
Rezepte mit diesem Produkt
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
300 g
Bratwurst
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
2136
kJ
511
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
39
g
14
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
22
g
8
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
19
g
Salz
1.3
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
44 Minuten
Schritt 1
7 Min
Hokkaido-Kürbis waschen, in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Kerbel waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stängeln zupfen und hacken.
Schritt 2
28 Min
In einem Topf Wasser und Sahne mit den Kürbis- und Kartoffelwürfeln zum Kochen bringen. Zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 20-25 Min. garen. 5-8 Min. vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen und weiter kochen.
Schritt 3
5 Min
MAGGI Fix für Kartoffel Gratin einrühren, nochmals aufkochen und alles mit einem Stampfer zerkleinern. Den Kerbel unterheben.
Schritt 4
4 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Bratwürste darin von beiden Seiten braten. Dazu einen Gurkensalat servieren.
Rezept-Tipp
Anstelle von Bratwürsten können auch gebratene Hähnchenbrustfilets dazu serviert werden.
Kürbis-Kartoffelstampf mit Bratwürsten

Schritt 1 von 4

Hokkaido-Kürbis waschen, in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Kerbel waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stängeln zupfen und hacken.

Kürbis-Kartoffelstampf mit Bratwürsten

Schritt 2 von 4

In einem Topf Wasser und Sahne mit den Kürbis- und Kartoffelwürfeln zum Kochen bringen. Zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 20-25 Min. garen. 5-8 Min. vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen und weiter kochen.

Kürbis-Kartoffelstampf mit Bratwürsten

Schritt 3 von 4

MAGGI Fix für Kartoffel Gratin einrühren, nochmals aufkochen und alles mit einem Stampfer zerkleinern. Den Kerbel unterheben.

Kürbis-Kartoffelstampf mit Bratwürsten

Schritt 4 von 4

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Bratwürste darin von beiden Seiten braten. Dazu einen Gurkensalat servieren.

Rezept-Tipp
Anstelle von Bratwürsten können auch gebratene Hähnchenbrustfilets dazu serviert werden.
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