Ballaststoffreich Date Abendessen

Kürbis-Curry mit roten Linsen und Hähnchenschenkeln

Name: Kürbis-Curry mit roten Linsen und Hähnchenschenkeln
Prep time: 1 s
Cook time: 73 s
Total time: 74 s
Yield: 3
Cuisine: Indische Küche
Ingredients: 500 Gramm Hähnchenschenkel; 200 Gramm Tomaten; 100 Gramm rote Zwiebel; 250 Gramm Hokkaido-Kürbis; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 100 Gramm rote Linsen; 1 Beutel MAGGI Food Travel Fix für Indisches Hähnchen Curry; 400 Milliliter Wasser; 1 etwas Salz; 20 Gramm Tomatenmark

74 Min

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem Gericht aus dem Ofen kannst Du punkten! Hähnchenschenkel mit Kürbis und roten Linsen in würzig pikanter und leicht scharfer Sauce. Lecker!

Veröffentlicht am: 07.02.2019

Zutaten

3 Portionen

500 g

Hähnchenschenkel

200 g

Tomaten

100 g

rote Zwiebel

250 g

Hokkaido-Kürbis

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

100 g

rote Linsen

1 Beutel

MAGGI Food Travel Fix für Indisches Hähnchen Curry

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400 ml

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Energie

2128

509

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

10 Min

Hähnchenschenkel gründlich waschen und trocken tupfen. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Hokkaido-Kürbis waschen und in Würfel schneiden.

Schritt 3

3 Min

In einem Bräter oder einem backofengeeigneten Topf mit Deckel THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Hähnchenschenkel darin von beiden Seiten scharf anbraten. Mit Salz würzen. Anschließend heraus nehmen.

Schritt 4

60 Min

Zwiebel und Kürbis im verbliebenen Bratfett kurz anbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mit anrösten. Tomaten und Linsen zugeben. MAGGI Food Travel Fix für Indisches Hähnchen Curry in 400 ml Wasser einrühren, zugießen und aufkochen. Hähnchenschenkel wieder hineinlegen. Zugedeckt im Backofen ca. 50 Min. garen. Dazu passt cremig gerührter Joghurt und Naan Brot.