Knuspriger Gnocchi-Salat
Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Noch auf der Suche nach einem neuen Lieblingssalat? Dann kannst du jetzt aufhören, denn unser knuspriger Gnocchi-Salat mit knackigem Gemüse und leichtem Dressing ist perfekt für jede Feier, den schnellen Lunch oder das nächste Picknick!
Genießer-Tipp: Im Airfryer werden die Gnocchi besonders knusprig.
Veröffentlicht am: 18.11.2024
400 g
Gnocchi
5 TL
THOMY Reines Rapsöl
1 Beutel
MAGGI Querbeet Fix für Ofen-Gemüse mit Feta
300 g
Salatgurke
150 g
Radieschen
80 g
rote Zwiebeln
1 Bund
Dill
150 g
Joghurt, 10 % Fett
100 g
Schmand
2 EL
Zitronensaft
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
Nährwerte anzeigen
Energie
1843
kJ
441
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
15
g
8
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
54
g
11
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
9
g
Salz
0.5
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
23 Minuten
Schritt 1
20 Min
Backofen auf 200 ° Ober-Unter-Hitze vorheizen. Gnocchi mit Öl und MAGGI Fix Ofen-Gemüse mit Feta in einer Schüssel gut mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Backofen ca. 20-25 Min. goldbraun backen.
![Knuspriger Gnocchi-Salat]()
Schritt 2
1 Min
Gurke waschen, putzen, der Länge nach halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden. Radieschen putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alles in eine Schüssel geben.
![Knuspriger Gnocchi-Salat]()
Schritt 3
1 Min
Joghurt, Schmand und Zitronensaft zu den Salatzutaten in die Schüssel geben. Alles mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
![Knuspriger Gnocchi-Salat]()
Schritt 4
1 Min
Die Gnocchi kurz vor dem Servieren unter die Salatzutaten heben und anrichten.
![Knuspriger Gnocchi-Salat]()
Klappt auch im Airfryer
Die Gnocchi können auch bei 180 °C in ca. 10 Min. im Airfryer / Heißluftfritteuse zubereitet werden.
Kommentare 0