Knusprige Ofenkartoffeln

Name: Knusprige Ofenkartoffeln
Prep time: 4 s
Cook time: 51 s
Total time: 55 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Kilogramm vorwiegend festkochende Kartoffeln; 6 Stück Knoblauchzehe(n); 1 Stück Limette(n) unbehandelt; 3 Teelöffel Rosmarin gehackt; 3 Esslöffel Maggi Würze; 3 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 2 Esslöffel Petersilie glatt gehackt; 2 Esslöffel Parmesan frisch gehobelt

55 Min

Mittel

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Die Beilagen sind doch eh immer das Beste! Siehst du auch so? Dann solltest du unsere knusprigen Ofenkartoffeln unbedingt ausprobieren. Dank ihrer rauen Oberfläche nehmen sie die Marinade aus Knoblauch, Limette und Kräutern besonders gut auf und werden so zum Star auf dem Esstisch.

Veröffentlicht am: 01.10.2024

Zutaten

4 Portionen

1 kg

vorwiegend festkochende Kartoffeln

6 Stück

Knoblauchzehe(n)

1 Stück

Limette(n), unbehandelt

3 TL

Rosmarin, gehackt

3 EL

Maggi Würze

MAGGI Würze 1000 g

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

3 EL

THOMY Reines Rapsöl

2 EL

Petersilie, glatt, gehackt

2 EL

Parmesan, frisch gehobelt

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Nährwerte anzeigen

Energie

1212

290

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

19 Min

Kartoffeln waschen, schälen, in große Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser ca. 15 Min. kochen.

Schritt 2

1 Min

Knoblauchzehen schälen und pressen. Limette waschen, abtrocknen und die Schale mit einer Feinreibe rundum abreiben. In einem Schälchen Knoblauch, Limettenzesten, Rosmarin, MAGGI Würze und THOMY Reines Rapsöl miteinander verrühren.

Schritt 3

3 Min

Backofen auf 230°C Umluft vorheizen. Gekochte Kartoffeln abgießen und im heißen Topf abdampfen. Dabei öfter durchschütteln. Kartoffeln in ein feinmaschiges Drahtsieb geben und kräftig schütteln. Dadurch wird die Oberfläche der Kartoffeln aufgeraut und es bilden sich kleine Kartoffel-Streusel.

Schritt 4

32 Min

Kartoffelstücke mit der Würze-Öl-Marinade vermischen und auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen. Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Min. backen. Mit Petersilie und Parmesan bestreuen.