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Knusprige Kartoffeln in der Heißluftfritteuse mit Avocado-Pesto
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Melanie
Maggi Kochstudio Expertin
Würzig und lecker - Knusprige Kartoffelspalten im Airfryer mit Tomaten, Mozzarella und Avocado Pesto. So schnell, so einfach, so lecker!
Veröffentlicht am: 05.12.2019
1 kg
Kartoffeln, festkochend
1 Beutel
MAGGI Fix für Rosmarin Kartoffeln
6 TL
THOMY Reines Rapsöl
300 g
Cocktailtomaten
120 g
Mini-Mozzarella
120 g
Avocado
15 g
Pinienkerne
20 g
Basilikum
0.5
Zitrone(n)
Zubereitung
34 Minuten
Schritt 1
3 Min
Die Kartoffeln waschen und in 2 cm breite Spalten schneiden.
Schritt 2
1 Min
MAGGI Fix für Rosmarin Kartoffeln in einer große Schüssel mit Öl verrühren. Die Kartoffelspalten dazugeben und alles gut vermischen.
Schritt 3
25 Min
Direkt in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben und bei 170°C ca. 25 Min. garen, bis die Kartoffeln weich sind. Einige Male durch Schütteln die Kartoffeln durchmischen. Bei abweichender Wattzahl oder Fassungsvermögen der Heißluftfritteuse müssen die Garzeiten evtl. angepasst werden/können sich die Garzeiten verändern.
Schritt 4
1 Min
Die Cocktailtomaten waschen und vierteln. Mini-Mozzarella abtropfen lassen und ggf. in Viertel schneiden.
Schritt 5
1 Min
Für das Pesto: Die Avocado aufschneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einen Messbecher geben. Pinienkerne dazugeben. Basilikum waschen und die Blätter dazugeben. Die Zitrone über dem Messbecher auspressen.
Schritt 6
3 Min
Die Avocado, Pinienkerne, Basilikum und den Zitronensaft im Messbecher mit einem Stabmixer pürieren bis eine glatte Masse entsteht.
Die Kartoffeln auf 4 Schüsseln aufteilen und mit Tomaten, Mozzarella und das Pesto anrichten.
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