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Knusprige Hähnchenbrust "Chili" aus dem Ofen
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Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Knusprig panierte Hähnchenbrust mit dem gewissen etwas. Wer es scharf mag, ist bei diesem Rezept genau richtig. Probiere es aus und schieb sie direkt in den Ofen.
Veröffentlicht am: 30.06.2017
80 g
Semmelbrösel
1 TL
Chilipulver
2 TL
Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel
3 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
450 g
Hähnchenbrustfilets
Zubereitung
35 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 220°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Schritt 2
2 Min
Semmelbrösel auf einen Teller geben. Chilipulver und Maggi Würzmischung 3 dazu geben und gleichmäßig vermischen.
Schritt 3
1 Min
THOMY Reines Sonnenblumenöl auf einen anderen Teller geben.
Schritt 4
4 Min
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Die Hähnchenstücke erst in Öl, dann in der Chili-Panade wenden und gut andrücken.
Schritt 5
27 Min
Das heiße Backblech mit Backpapier auslegen. Die panierten Hähnchenstücke darauf legen und im Ofen ca. 25-30 Min. (je nach Dicke der Hähnchenbrust) backen, bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist.
Hinweis: Ober-/Unterhitze benötigt eine etwas längere Backzeit.
Dazu passen Pommes frites und ein gemischter Salat.
Rezept-Tipp
Nach Geschmack kann auch mehr Chilipulver oder Chili aus der Mühle verwendet werden. Wenn Kinder mitessen, das Chilipulver ganz weglassen.
Rezept als PDF
HerunterladenTipps & Tricks für dein perfekt paniertes Hähnchen
Du liebst knusprige Hähnchenbrust? Dann bist du hier genau richtig! Mit der Chili-Note bekommt das Gericht einen extra Kick, der perfekt für alle ist, die es gerne etwas würziger mögen. Erfahre noch weitere Ideen und Tipps für mehr Vielfalt auf dem Teller!
Alternative Zubereitungsmethoden
• Verschiedene Panaden: Für eine extra knusprige Hähnchenbrust, kannst du sie vor dem Backen in zerkleinerten Cornflakes oder Chips wenden. Experimentiere auch mit weiteren Panaden, wie zum Beispiel einer herzhaften Parmesan-, einer luftigen Panko- oder einer aromatischen Kräuterpanade.
• Gewürz Variationen: Zusätzlich zu den genannten Gewürzen kannst du auch andere Aromen einsetzen, wie z.B. Paprika, Curry, Knoblauch, Zwiebelpulver, Rosmarin, Thymian oder italienische Kräuter. Probiere dich gerne aus und würze nach deinen eigenen Vorlieben.
• Alternativen zum Backofen: Das Fleisch lässt sich ebenfalls gut in Öl frittieren oder kross in der Pfanne anbraten. Du kannst die Hähnchenbrust ebenso in der Heißluftfritteuse zubereiten. Stelle dafür den Airfryer auf 180 Grad und warte 20-25 Minuten.
• Dips: Serviere zu deinem knusprigen Filet verschiedene Dips wie Ketchup, Aioli, Kräuterquark, Sour Cream , Barbecue-Soße, Guacamole oder süß-sauer-Soße, um dein Rezept noch vielfältiger zu gestalten.
Passende Beilagen und Alternativen
Dir fehlt noch die perfekte Beilage zu deiner Hähnchenbrust? Versuch es hiermit:
• Reis
Du suchst nach einer Alternative? Hier sind weitere Rezepte mit Hähnchenbrust:
• Hähnchenbrust mit Sommergemüse vom Blech
• Gratinierte Hähnchenbrustfilets in Pfeffersauce
• Hähnchenbrust auf Balsamicogemüse
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