Kirsch Crumble
Melanie
Maggi Kochstudio Expertin
Versuche es einmal mit diesem englisch-amerikanischen Backrezept für einen Kirsch Crumble: leckerer Streusel-Kuchen, der auch perfekt als Dessert geeignet ist.
Veröffentlicht am: 16.02.2024
etwas
Salz
150 g
Butter
100 g
Pecan-Nüsse
200 g
Mehl
150 g
Zucker
1 TL
Zimt
30 g
Ingwer
250 ml
Orangensaft
50 ml
Ahornsirup
20 g
Speisestärke
50 ml
kaltes Wasser
1 kg
frische Kirschen
Nährwerte anzeigen
Energie
2817
kJ
674
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
34
g
15
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
85
g
55
g
Ballaststoffe
6
g
Eiweiß
7
g
Salz
0
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
65 Minuten
Schritt 1
1 Min
Butter schmelzen.
Schritt 2
30 Min
Pecan-Nüsse grob hacken. Die Nüsse mit Mehl, Zucker, Salz und Zimt in einer Schüssel mischen. Die geschmolzene Butter dazugießen. Alles mit einer Gabel gleichmäßig zu Streuseln zusammendrücken und ca. 30 Min. kalt stellen. In der Zwischenzeit Ingwer schälen und reiben.
Schritt 3
1 Min
In einem Topf Orangensaft und Ahornsirup mit dem Ingwer aufkochen.
Schritt 4
2 Min
Speisestärke mit Wasser glattrühren, dazugießen und aufkochen. Die Sauce etwas abkühlen lassen.
Schritt 5
1 Min
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen.
Schritt 6
30 Min
Kirschen waschen und entsteinen. Mit der Sauce mischen und in eine Auflaufform ( 20 x 30 cm) geben. Die Streusel mit einer Gabel auflockern und über die Kirschen verteilen. Im Backofen ca. 30 Min. backen. Herausnehmen und ca. 30 Min. ruhen lassen.
Dazu schmeckt Vanille-Eis.
Zubereitungszeit ohne Kühlzeit.
Kommentare 0