Fleisch Ostern Abendessen

Kasselerbraten mit Haselnussglasur

Name: Kasselerbraten mit Haselnussglasur
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 Gramm Zwiebeln; 1 Kilogramm Kasseler am Stück; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 125 Milliliter Weißwein; 3 Esslöffel Aprikosenmarmelade; 1 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 60 Gramm Haselnusskerne; 200 Milliliter Wasser; 1 Päckchen Maggi Sauce zu Schweinebraten 2er Pack

52 Min

Mittel

Als Favorit speichern

von 100

MyMenu IQ™

Ist diese Mahlzeit ausgewogen?

MyMenuIQ hilft Dir, deinen Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen, die Du täglich brauchst.

Ihr Menü erstellen

Vorspeise

Beilage

Dessert

MyMenu IQ™

von 100

Vervollständige dein Gericht

Mehr erfahren

Vorspeise

Beilage

Dessert

Was ist eine ausgewogene Mahlzeit?

Bei einer ausgewogenen Mahlzeit kommt es auf eine gute Kombination an.

Auf diese Weise kann dein Körper seinen Bedarf an allen Nährstoffen decken. Der MyMenu IQ ™ übernimmt für dich die Bewertung.

Die Punktzahl zeigt dir auf den ersten Blick, wie gut deine Wahl aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist.

Mehr zu MyMenu IQ™

Zutaten kopieren

Online bestellen

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du möchtest einen Braten zubereiten, aber suchst eine Alternative zur klassischen Variante? Probier doch mal den Kasselerbraten mit leckerer Haselnussglasur aus. Deine Familie wird begeistert sein! Wie das Rezept funktioniert, erklärt dir das MAGGI Kochstudio.

Veröffentlicht am: 15.02.2024

Zutaten

6 Portionen

100 g

Zwiebeln

1 kg

Kasseler am Stück

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

125 ml

Weißwein

3 EL

Aprikosenmarmelade

1 EL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

60 g

Haselnusskerne

200 ml

Wasser

1 Päckchen

Maggi Sauce zu Schweinebraten, 2er Pack

Maggi Sauce zu Schweinebraten (2er Pack)

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

1446

346

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

5.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

5 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Kasseler waschen und trocken tupfen.

Schritt 3

20 Min

Im Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und das Kasseler von allen Seiten kräftig anbraten. Zwiebeln zugeben und kurz andünsten. Weißwein zugießen. Im Backofen ca. 15 Min. offen backen.

Schritt 4

3 Min

Aprikosenmarmelade mit THOMY Delikatess-Senf verrühren und 1/3 davon auf den Braten streichen.

Schritt 5

18 Min

Haselnusskerne hacken und mit der restlichen Aprikosen-Senfmischung verrühren und auf den Braten streichen. Temperatur auf 220°C (190°C Umluft) erhöhen und das Fleisch weitere 15 Min. braten. Das Fleisch herausnehmen und warm stellen.

Schritt 6

5 Min

Wasser zum Bratenfond gießen und aufkochen. MAGGI Sauce zu Schweinebraten einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Die Soße zu dem Kasselerbraten servieren. Dazu Kartoffelgnocchi und Möhrengemüse servieren.