Kartoffelwaffeln mit schnellem Apfelkompott

Name: Kartoffelwaffeln mit schnellem Apfelkompott
Cook time: 40 s
Total time: 40 s
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 600 Gramm Kartoffeln mehligkochend; 50 Gramm Zwiebeln; 3 Stängel Petersilie; 100 Gramm HERTA Finesse Putenbrust mit Honig; 250 Gramm Mehl; 1/2 Würfel frische Hefe; 1 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon; 300 Milliliter lauwarme Milch; 1 Einheit Ei(er); 375 Gramm Äpfel; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 etwas Zimt; 1 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl

40 Min

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Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Du liebst Waffeln auch mal herzhaft? Dann solltest Du dieses tolle Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Hefeteig mit Kartoffelraspeln und Schinkenwürfel und dazu der frisch-fruchtige Kontrast mit selbstgemachtem Apfelkompott.

Veröffentlicht am: 19.02.2024

Zutaten

6 Portionen

600 g

Kartoffeln, mehligkochend

50 g

Zwiebeln

3 Stängel

Petersilie

100 g

HERTA Finesse Putenbrust mit Honig

250 g

Mehl

0.5 Würfel

frische Hefe

1 TL

MAGGI Bio Gemüse Bouillon

MAGGI Bio Gemüse Bouillon

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Rezepte mit diesem Produkt

300 ml

lauwarme Milch

Ei(er)

375 g

Äpfel

1 EL

Zitronensaft

etwas

Zimt

1 TL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

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Energie

1388

332

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein reiben. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stängeln zupfen und hacken. HERTA Finesse Putenbrust mit Honig in Würfel schneiden.

Schritt 2

30 Min

Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon in Milch auflösen und zu dem Mehl geben. Ei mit Kartoffel- und Zwiebelraspel, Petersilie und Schinkenwürfel verrühren, zugeben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.

Schritt 3

1 Min

Für das Apfelkompott Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt in einer Küchenmaschine pürieren.

Schritt 4

1 Min

Waffeleisen heiß werden lassen, mit THOMY Reines Sonnenblumenöl einpinseln. Den Teig portionsweise zu Waffeln ausbacken und zu dem Apfelkompott reichen. Dazu schmeckt ein grüner Salat.

Rezept-Tipp

Anstelle der Äpfel schmecken auch reife Birnen gut als Kompott.

Schritt 1 von 4

Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein reiben. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stängeln zupfen und hacken. HERTA Finesse Putenbrust mit Honig in Würfel schneiden.

Schritt 2 von 4

Schritt 3 von 4

Für das Apfelkompott Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt in einer Küchenmaschine pürieren.

Schritt 4 von 4

Waffeleisen heiß werden lassen, mit THOMY Reines Sonnenblumenöl einpinseln. Den Teig portionsweise zu Waffeln ausbacken und zu dem Apfelkompott reichen. Dazu schmeckt ein grüner Salat.

Rezept-Tipp

Anstelle der Äpfel schmecken auch reife Birnen gut als Kompott.