Portion Gemüse/Obst Grillen Brunch

Kartoffelbrot ohne Hefe

Name: Kartoffelbrot ohne Hefe
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 350 Gramm Kartoffeln; 1 Esslöffel Olivenöl; 400 Gramm Dinkelmehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Esslöffel Maggi Würze (125 g Flasche); 1 Teelöffel Salz

64 Min

Einfach

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Du hast Lust auf ein saftiges Brot, hast aber keine Hefe zu Hause? Mit diesem Rezept zauberst du dir auch ohne Hefe ein super leckeres Brot.

Veröffentlicht am: 23.04.2020

Zutaten

1 Stück

350 g

Kartoffeln

1 EL

Olivenöl

400 g

Dinkelmehl

1 Päckchen

Backpulver

1 EL

Maggi Würze (125 g Flasche)

MAGGI Würze 125 g

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Energie

7386

1767

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

337

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

7.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen. Eine ofenfeste Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen.

Schritt 2

10 Min

Kartoffeln schälen und kochen. 100 ml Kochwasser beim Abgießen der Kartoffeln auffangen. Kartoffeln stampfen, Olivenöl unterrühren und abkühlen lassen.

Schritt 3

8 Min

Mehl, Backpulver und Salz mischen. Wasser, Maggi Würze, Mehlmischung mit den gestampften Kartoffeln zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.

Schritt 4

45 Min

Backform mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen. Den Kartoffelbrotteig der Länge nach mit einem Messer einritzen. Das Brot für 45 Min. backen.

Hinweis

Das Brot ergibt ca. 12 Scheiben.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen. Eine ofenfeste Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen.

Schritt 2 von 4

Kartoffeln schälen und kochen. 100 ml Kochwasser beim Abgießen der Kartoffeln auffangen. Kartoffeln stampfen, Olivenöl unterrühren und abkühlen lassen.