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Ballaststoffreich Ostern Brunch

Karotten-Ingwer-Aufstrich

Name: Karotten-Ingwer-Aufstrich
Cuisine: europäisch
Ingredients: 300 Gramm Karotten; 20 Gramm Ingwer; 1 Esslöffel Butter; 1 Teelöffel Curry; 165 Milliliter Kokosmilch; 1 Einheit Apfel; 1 etwas Maggi Würzmischung 1 für gebratenes Fleisch

20 Min

Einfach

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Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst nach einem Brotaufstrich? Der Karotten-Ingwer-Aufstrich eignet sich perfekt zum Abendbrot und ist kinderleicht zubereitet. Wie dir das Rezept im Handumdrehen gelingt, zeigt dir das MAGGI Kochstudio.

Veröffentlicht am: 15.02.2024

Zutaten

4 Portionen

300 g

Karotten

20 g

Ingwer

1 EL

Butter

1 TL

Curry

165 ml

Kokosmilch

Apfel

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Maggi Würzmischung Nr. 1 - Gebratenes Fleisch mit Pfeffer

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Energie

339

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Gramm

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Karotten putzen, waschen, schälen und raspeln. Ingwer schälen, fein reiben.

Schritt 2

6 Min

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen, Ingwer und Curry andünsten. Karotten zufügen und ca. 5 Min. dünsten.

Schritt 3

3 Min

Kokosmilch zufügen und ca. 3 Min. einkochen lassen. Die Masse etwas abkühlen lassen und mit dem Schneidestab pürieren.

Schritt 4

5 Min

Apfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, raspeln und zu der Karottenmasse geben. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und abschmecken. Dazu Baguette servieren.

Schritt 1 von 4

Karotten putzen, waschen, schälen und raspeln. Ingwer schälen, fein reiben.

Schritt 2 von 4

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen, Ingwer und Curry andünsten. Karotten zufügen und ca. 5 Min. dünsten.

Schritt 3 von 4

Kokosmilch zufügen und ca. 3 Min. einkochen lassen. Die Masse etwas abkühlen lassen und mit dem Schneidestab pürieren.

Schritt 4 von 4

Apfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, raspeln und zu der Karottenmasse geben. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und abschmecken. Dazu Baguette servieren.