Low Carb Aperitif Brunch

Kanadischer Flusskrebsfleischsalat auf geröstetem Brioche

Name: Kanadischer Flusskrebsfleischsalat auf geröstetem Brioche
Prep time: 12 s
Cook time: 4 s
Total time: 20 s
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 400 Gramm Flusskrebsschwänze (gekocht); 200 Gramm Avocado; 1 Einheit Limette; 100 Gramm Strauchtomaten; 1 Einheit rote Zwiebeln; 3 Stängel Petersilie glatt; 3 Stängel Basilikum; 200 Gramm Fetakäse; 3 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon; 150 Milliliter Wasser; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 6 Scheiben Brioches; 2 Esslöffel Kresseblättchen; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

20 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Extravagante Vorspeise im Handumdrehen gezaubert. Einfach, schnell und lecker: kanadischer Flusskrebsfleischsalat auf geröstetem Brioche mit Petersilie, Basilikum und Kresseblättchen verfeinert.

Veröffentlicht am: 18.06.2019

Zutaten

6 Portionen

400 g

Flusskrebsschwänze (gekocht)

200 g

Avocado

Limette

100 g

Strauchtomaten

rote Zwiebeln

3 Stängel

Petersilie, glatt

3 Stängel

Basilikum

200 g

Fetakäse

3 TL

MAGGI Bio Gemüse Bouillon

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150 ml

Wasser

3 EL

Olivenöl

1 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

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2 EL

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Salz

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Energie

1513

362

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Flusskrebsschwänze abtropfen lassen. Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden. Limette auspressen und den Saft mit den Avocadowürfeln vermischen. Strauchtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

5 Min

Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Feta-Käse in Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

Schritt 3

4 Min

MAGGI Gemüse Bouillon in kochendem Wasser auflösen. Olivenöl und THOMY Delikatess-Senf mittelscharf zugeben und verrühren, zu den Salatzutaten geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

4 Min

Brioches im Toaster rösten. Den Krebsfleischsalat darauf verteilen. Mit Kresseblättchen dekorieren.

Schritt 1 von 4

Schritt 2 von 4

Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Feta-Käse in Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.