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Jamaikanisches Reisgericht
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Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
One Pot auf jamaikanisch: bei diesem Jamaikanischen Reisgericht werden Bohnen mit Reis und Kokosmilch in einem Topf gegart. Mit etwas Chili und Thymian schmeckt das nach Karibik.
Veröffentlicht am: 12.01.2018
250 g
Kidneybohnen a.d. Dose
1
Knoblauchzehe(n)
75 g
Frühlingszwiebeln
1
rote Chilischote(n)
Hiermit geht’s auch
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
400 ml
Kokosmilch
200 ml
Wasser
2 TL
MAGGI Gemüse Brühe
200 g
Reis
2 TL
Thymian, getrocknet
Nährwerte anzeigen
Energie
1124
kJ
269
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
4
g
1
Gramm
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
50
g
4
g
Ballaststoffe
5
g
Eiweiß
8
g
Salz
1.7
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
35 Minuten
Schritt 1
5 Min
Kidneybohnen abtropfen lassen. Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
5 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Chili darin andünsten. Kokosmilch und Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen.
Schritt 3
25 Min
Kidneybohnen, Reis und Thymian zugeben. Bei geringer Wärmezufuhr ohne Deckel ca. 25 Min. ausquellen lassen (Garzeit richtet sich nach der Angabe auf der Reispackung).
Dazu passt kurzgebratenes Fleisch. Typisch jamaikanisch dazu ist Jerk Hähnchen.
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