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Hühner-Frikassee mit Spargel
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Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Hühner-Frikassee - der beliebte Klassiker! Mit Spargel, Erbsen und zartem Hähnchenfleisch. Dazu eine lecker, cremige Sauce.
Veröffentlicht am: 05.12.2017
250 g
weißer Spargel
Hiermit geht’s auch
10 g
Butter
200 g
Hähnchenbrustfilets
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
50 ml
Weißwein, trocken
200 ml
Sahne zum Kochen, 15 % Fett
250 ml
Wasser
1 Beutel
Maggi Für Genießer, Spargel Cremesuppe
100 g
Erbsen, tiefgefroren
etwas
Salz
etwas
Zucker
2 EL
Zitronensaft
etwas
Pfeffer
Nährwerte anzeigen
Energie
1530
kJ
366
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
20
g
9
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
19
g
7
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
23
g
Salz
0.2
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
22 Minuten
Schritt 1
9 Min
Spargel waschen, schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf reichlich Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen. Butter und die Spargelabschnitte zugeben und ca. 15 Min. kochen. Abtropfen lassen.
Schritt 2
7 Min
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen flachen Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hähnchenbrustwürfel darin anbraten. Mit Weißwein ablöschen.
Schritt 3
6 Min
Sahne und Wasser zugießen, MAGGI Für Genießer Spargel Cremesuppe einrühren und zum Kochen bringen. Erbsen und die Spargelabschnitte zufügen. Bei geringer Wärmezufuhr offen ca. 5 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Zitronensaft abschmecken.
Dazu schmeckt Reis.
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