Herzhafte Knödel-Waffeln
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Herzhafte Knödel-Waffeln
Eier Wochentage Mittagessen

Herzhafte Knödel-Waffeln

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Larissa
Lara Maggi Kochstudio Expertin

Ein Rezept für den Gaumenschmaus: Knödel-Waffeln. Knödel und Waffeln gehören normalerweise nicht zusammen, doch hier haben wir die perfekte Symbiose. Der Kloßteig wird mit Zwiebeln, Spinat und Feta gepimpt. Das Rezept wird dich begeistern. Du musst es unbedingt ausprobieren.

Veröffentlicht am: 01.03.2024

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

750 g
Kloßteig a.d. Kühlregal
160 g
rote Zwiebeln
60 g
Babyspinat
200 g
Feta-Käse
2 Stück
Ei(er)
8 Slightly leveled tablespoons
Bacon
1 TL
MAGGI Würze
MAGGI Würze 1000 g
Zum Produkt
Rezepte mit diesem Produkt
1 EL
Apfelessig
3 EL
THOMY Reines Rapsöl
0.5 TL
Pfeffer schwarz
1 Prise
Zucker
4 EL
Wasser
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
2186
kJ
523
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
29
g
12
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
46
g
3
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
17
g
Salz
3.6
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
:
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Ja, bitte!
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
30 Minuten
Schritt 1
5 Min
Rote Zwiebeln schälen und in kleine, kurze Streifen schneiden. Babyspinat putzen, waschen, trocken schleudern. Fetakäse in kleine Würfel schneiden und 50 g davon beiseite stellen. Baconscheiben halbieren. Herzhafte Knödel-Waffeln
Schritt 2
2 Min
Kloßteig (Seidenknödel) mit Zwiebeln, Babyspinat, 150 g Fetakäse, Eiern, 1/2 TL MAGGI Würze und etwas Pfeffer sehr gut verkneten. Herzhafte Knödel-Waffeln
Schritt 3
22 Min
Teig in 8 Teile aufteilen. Aus jedem Teil eine Kugel Knödelmasse formen. Waffeleisen (für belgische Waffeln) vorheizen und etwas einfetten. Jeweils eine Kugel auf jede Seite des Waffeleisens geben. 2 halbierte Scheiben Bacon oberhalb quer auf die Knödelkugel legen und ca. 5 Min. knusprig backen. Herzhafte Knödel-Waffeln
Schritt 4
1 Min
In der Zwischenzeit restlichen Feta, Apfelessig, Wasser, 1/2 TL MAGGI Würze, Pfeffer, Zucker und THOMY Reines Rapsöl mit dem Stabmixer zu einer Sauce mixen. Die knusprigen Waffeln mit der Sauce anrichten.
Wenn du Lust hast, kannst du zu den Knödel-Waffeln eine in Scheiben-geschnittene Avocado genießen.
Herzhafte Knödel-Waffeln
Herzhafte Knödel-Waffeln

Schritt 1 von 4

Rote Zwiebeln schälen und in kleine, kurze Streifen schneiden. Babyspinat putzen, waschen, trocken schleudern. Fetakäse in kleine Würfel schneiden und 50 g davon beiseite stellen. Baconscheiben halbieren.

Herzhafte Knödel-Waffeln

Schritt 2 von 4

Kloßteig (Seidenknödel) mit Zwiebeln, Babyspinat, 150 g Fetakäse, Eiern, 1/2 TL MAGGI Würze und etwas Pfeffer sehr gut verkneten.

Herzhafte Knödel-Waffeln

Schritt 3 von 4

Teig in 8 Teile aufteilen. Aus jedem Teil eine Kugel Knödelmasse formen. Waffeleisen (für belgische Waffeln) vorheizen und etwas einfetten. Jeweils eine Kugel auf jede Seite des Waffeleisens geben. 2 halbierte Scheiben Bacon oberhalb quer auf die Knödelkugel legen und ca. 5 Min. knusprig backen.

Herzhafte Knödel-Waffeln

Schritt 4 von 4

In der Zwischenzeit restlichen Feta, Apfelessig, Wasser, 1/2 TL MAGGI Würze, Pfeffer, Zucker und THOMY Reines Rapsöl mit dem Stabmixer zu einer Sauce mixen. Die knusprigen Waffeln mit der Sauce anrichten.

Wenn du Lust hast, kannst du zu den Knödel-Waffeln eine in Scheiben-geschnittene Avocado genießen.
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