Ballaststoffreich Date Abendessen

Herbstliche Wurzelsuppe

Name: Herbstliche Wurzelsuppe
Prep time: 11 s
Cook time: 30 s
Total time: 41 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 50 Gramm Zwiebeln; 360 Gramm Möhren; 100 Gramm Sellerie; 200 Gramm Lauch; 2 Esslöffel Butter; 1 Liter Wasser; 1 Würfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrün Faltschachtel mit 8 Würfeln; 1/2 Teelöffel Ingwerpulver; 1 Teelöffel Zitronensaft; 4 Teelöffel Crème fraîche; 1 Esslöffel Schnittlauch; 1 etwas Pfeffer frisch gemahlen

41 Min

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Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Mit dem Rezept für Herbstliche Wurzelsuppe tankst du nicht nur Vitamine pur, sondern du genießt auch eine leckere Suppe mit vollem Geschmack.
Wie das Rezept geht zeigt dir Maggi.

Veröffentlicht am: 15.02.2024

Zutaten

4 Portionen

50 g

Zwiebeln

360 g

Möhren

100 g

Sellerie

200 g

Lauch

2 EL

Butter

1 l

Wasser

1 Würfel

Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln

Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln

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Rezepte mit diesem Produkt

0.5 TL

Ingwerpulver

1 TL

Zitronensaft

4 TL

Crème fraîche

1 EL

Schnittlauch

etwas

Pfeffer, frisch gemahlen

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Nährwerte anzeigen

Energie

573

137

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

11 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Möhren und Sellerie putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. 2 Möhren in Rauten schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

20 Min

In einem Topf 1 EL Butter heiß werden lassen und die Möhrenrauten darin ca. 3 Min. dünsten, herausnehmen und zur Seite stellen. 1 EL Butter in den Topf geben und restliches Gemüse darin andünsten. 250 ml Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen. Ca. 15 Min. kochen, dann pürieren.

Schritt 3

10 Min

750 ml Wasser zugießen, Möhrenrauten zugeben, aufkochen und ca. 5 Min. kochen. Mit Pfeffer, Ingwerpulver und Zitronensaft würzen und abschmecken. Suppe mit Crème fraîche und Schnittlauch in Tellern anrichten.

Schritt 1 von 3

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Möhren und Sellerie putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. 2 Möhren in Rauten schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.