Hähnchenschenkel auf scharfer Paprikasauce
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Keto-freundlich Wochentage Abendessen

Hähnchenschenkel auf scharfer Paprikasauce

13
80 Min
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Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Über saftig gebratene Hähnchenschenkel aus dem Ofen freut sich die ganze Familie. Und das Beste dabei: der Backofen bleibt sauber!

Veröffentlicht am: 22.01.2018

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

800 g
Hähnchenschenkel
150 g
rote Paprikaschote
1 
rote Chilischote
100 g
Tomaten
4 TL
Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel
Maggi Würzmischung Nr. 3 - Pikantes Geflügel mit Paprika
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 etwas
Cayennepfeffer
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
1530
kJ
366
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
23
g
7
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
3
g
2
g
Ballaststoffe
1
g
Eiweiß
38
g
Salz
0.5
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
:
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Erneut Timer stellen?
Ja, bitte!
Später vielleicht
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
80 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Von einer Packung Bratschlauch ein ca. 40 cm langes Stück abschneiden. Nach Packungsanweisung an einem Ende verschließen.
Schritt 2
3 Min
Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen.
Schritt 3
7 Min
Paprikaschote und Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in grobe Würfel schneiden. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Viertel schneiden. Das Gemüse und die Hähnchenschenkel mit Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel in den Bratschlauch geben. Das andere Ende ebenfalls Packungsanweisung verschließen. Durch leichtes Schütteln die Würzmischung verteilen.
Schritt 4
65 Min
Ofenbeutel in eine große kalte Auflaufform legen und darauf achten, dass der Verschluss seitlich liegt. Die Hähnchenschenkel nebeneinander und mit der Haut nach oben und auf dem Gemüse anordnen. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Einschubleiste ca. 60 Min. garen. Keine Grillfunktion verwenden und darauf achten, dass der Beutel die Wände des Backofens nicht berührt.
Schritt 5
1 Min
Vor dem Servieren den Verschluss abschneiden, Beutel am geschlossenen Ende mit einem Küchentuch anfassen und langsam wegziehen. Vorsicht heiß!
Schritt 6
3 Min
Das Gemüse nach dem Garen zusammen mit dem Bratensaft in einen Topf geben und pürieren. Mit Cayennepfeffer abschmecken und zusammen mit dem Fleisch anrichten. Dazu Bulgur oder Reis servieren.
Rezept-Tipp
Wer es schärfer mag, kann noch ein wenig Sambal Oelek hinzufügen.
Hähnchenschenkel auf scharfer Paprikasauce

Schritt 1 von 6

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Von einer Packung Bratschlauch ein ca. 40 cm langes Stück abschneiden. Nach Packungsanweisung an einem Ende verschließen.

Hähnchenschenkel auf scharfer Paprikasauce

Schritt 2 von 6

Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen.

Hähnchenschenkel auf scharfer Paprikasauce

Schritt 3 von 6

Paprikaschote und Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in grobe Würfel schneiden. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Viertel schneiden. Das Gemüse und die Hähnchenschenkel mit Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel in den Bratschlauch geben. Das andere Ende ebenfalls Packungsanweisung verschließen. Durch leichtes Schütteln die Würzmischung verteilen.

Hähnchenschenkel auf scharfer Paprikasauce

Schritt 4 von 6

Ofenbeutel in eine große kalte Auflaufform legen und darauf achten, dass der Verschluss seitlich liegt. Die Hähnchenschenkel nebeneinander und mit der Haut nach oben und auf dem Gemüse anordnen. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Einschubleiste ca. 60 Min. garen. Keine Grillfunktion verwenden und darauf achten, dass der Beutel die Wände des Backofens nicht berührt.

Hähnchenschenkel auf scharfer Paprikasauce

Schritt 5 von 6

Vor dem Servieren den Verschluss abschneiden, Beutel am geschlossenen Ende mit einem Küchentuch anfassen und langsam wegziehen. Vorsicht heiß!

Hähnchenschenkel auf scharfer Paprikasauce

Schritt 6 von 6

Das Gemüse nach dem Garen zusammen mit dem Bratensaft in einen Topf geben und pürieren. Mit Cayennepfeffer abschmecken und zusammen mit dem Fleisch anrichten. Dazu Bulgur oder Reis servieren.

Rezept-Tipp
Wer es schärfer mag, kann noch ein wenig Sambal Oelek hinzufügen.
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