Proteinquelle Herbst Abendessen

Hackbällchen in Birnen-Preiselbeer-Sauce

Name: Hackbällchen in Birnen-Preiselbeer-Sauce
Prep time: 16 s
Cook time: 13 s
Total time: 30 s
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm gemischtes Hackfleisch; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 1 Einheit Birne; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 290 Gramm Pfifferlinge; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Food Travel Fix für Köttbullar; 2 Esslöffel Preiselbeeren a. d. Glas

30 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Dass sich süß ausgezeichnet mit herzhaft kombinieren lässt, zeigt sich bei diesen Hackbällchen mit einer cremigen Birnen-Preiselbeer-Sauce. Schnell zubereitet und echt lecker.

Veröffentlicht am: 17.02.2024

Zutaten

3 Portionen

400 g

gemischtes Hackfleisch

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

Birne Hiermit geht’s auch

40 g

Frühlingszwiebeln

290 g

Pfifferlinge

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 ml

Wasser

100 ml

Schlagsahne

1 Beutel

MAGGI Food Travel Fix für Köttbullar

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Energie

2433

582

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und daraus ca. 15 kleine Hackbällchen formen.

Schritt 2

8 Min

Birne waschen, schälen, in Viertel schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pfifferlinge abtropfen lassen.

Schritt 3

5 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Hackbällchen darin rundherum ca. 6 Min. braten. Pfifferlinge, Frühlingszwiebeln und Birnenwürfel zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 4

8 Min

Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Food Travel Fix für Köttbullar einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 5

1 Min

Preiselbeeren zufügen und heiß werden lassen. Dazu Maggi Kartoffel Püree servieren.

Schritt 1 von 5

Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und daraus ca. 15 kleine Hackbällchen formen.

Schritt 2 von 5

Birne waschen, schälen, in Viertel schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pfifferlinge abtropfen lassen.

Schritt 3 von 5

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Hackbällchen darin rundherum ca. 6 Min. braten. Pfifferlinge, Frühlingszwiebeln und Birnenwürfel zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 4 von 5

Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Food Travel Fix für Köttbullar einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen, dabei gelegentlich umrühren.