Ballaststoffreich Familiengerichte Deutsche Küche

Hackbällchen im Erbsenmeer

Name: Hackbällchen im Erbsenmeer
Prep time: 10 s
Cook time: 60 s
Total time: 70 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 Gramm Kartoffeln mehligkochend; 350 Gramm Erbsen tiefgefroren; 75 Milliliter Milch 1 5% Fett; 1 etwas Salz; 3 Stängel Petersilie; 300 Gramm Möhren; 40 Gramm Zwiebeln; 250 Gramm Rinderhackfleisch; 1 Teelöffel Tomatenketchup; 1 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Paprikapulver edelsüß; 1 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis; 50 Gramm Frischkäse 5% Fett absolut

70 Min

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Du möchtest deine Kinder glücklich sehen? Dann sind Hackbällchen im Erbsenmeer genau das Richtige für deine Sprößlinge. Nicht nur lecker, sondern yammi!

Veröffentlicht am: 21.02.2024

Zutaten

4 Portionen

100 g

Kartoffeln, mehligkochend

350 g

Erbsen, tiefgefroren

75 ml

Milch, 1,5% Fett

etwas

Salz

3 Stängel

Petersilie Hiermit geht’s auch

300 g

Möhren

40 g

Zwiebeln

250 g

Rinderhackfleisch

1 TL

Tomatenketchup

1 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

etwas

Pfeffer

etwas

Paprikapulver edelsüß

1 TL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis

MAGGI Fix für Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis

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50 g

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Energie

1375

329

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

30 Min

Für das Püree: Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit 250 g Erbsen in einen Topf geben und mit reichlich Wasser bedeckt ca. 15 Min. kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Dann abschütten und mit einem Stabmixer pürieren. Milch zugießen und mit Salz abschmecken. Die restlichen Erbsen unterrühren und darin ca. 5 Min. garen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Zum Schluss unter das Püree rühren.

Schritt 2

10 Min

Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Rinderhackfleisch mit Tomaten-Ketchup und THOMY Delikatess-Senf, Pfeffer und Paprikapulver vermischen. Aus der Masse 4 Bällchen pro Portion formen.

Schritt 3

13 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Bällchen darin rundherum anbraten und herausnehmen. Möhrenscheiben und Zwiebelwürfel in der Pfanne ca. 5 Min. braten.

Schritt 4

17 Min

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis einrühren und aufkochen. Frischkäse einrühren. Hackbällchen zugeben und zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 10 Min. kochen, bis die Möhren bissfest sind. Gelegentlich umrühren. Das Erbsenpüree auf Tellern anrichten und mit den Hackbällchen servieren.

Schritt 1 von 4

Schritt 2 von 4

Schritt 3 von 4

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Bällchen darin rundherum anbraten und herausnehmen. Möhrenscheiben und Zwiebelwürfel in der Pfanne ca. 5 Min. braten.