Grünkohlsuppe mit Speck
Ballaststoffreich Herbst Abendessen

Grünkohlsuppe mit Speck

16
40 Min
Einfach
Günstig
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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil
Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Diese deftige Suppe mit Grünkohl und Speck schmeckt lecker herzhaft und gelingt sehr schnell. MAGGI erklärt dir das einfache Suppenrezept.

Veröffentlicht am: 15.02.2024

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

100 g
Zwiebeln
20 g
Butterschmalz
450 g
Grünkohl, tiefgefroren
750 ml
Wasser
3 EL
MAGGI Rinder Bouillon
MAGGI Eingekochte Rinder Bouillon
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1 Päckchen
MAGGI Helle Sauce (3er Pack)
Maggi Helle Sauce (3er Pack)
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250 ml
Milch
100 g
Schinkenspeck
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
874
kJ
209
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
13
g
7
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
10
g
8
g
Ballaststoffe
6
g
Eiweiß
14
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
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Später vielleicht
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
40 Minuten
Schritt 1
6 Min
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
27 Min
In einem Topf Butterschmalz heiß werden lassen. Grünkohl zugeben und zusammen mit der Hälfte der Zwiebeln darin andünsten. Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Rinder Bouillon darin auflösen. Alles 20 Minuten garen. Mit MAGGI Helle Sauce komplett binden. Milch zugießen und gut umrühren.
Schritt 3
3 Min
Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
4 Min
Schinkenspeck mit den restlichen Zwiebeln in einer Pfanne ohne Fett anbraten und die Suppe damit garniert servieren. Dazu schmeckt Bauernbrot.
Grünkohlsuppe mit Speck

Schritt 1 von 4

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Grünkohlsuppe mit Speck

Schritt 2 von 4

In einem Topf Butterschmalz heiß werden lassen. Grünkohl zugeben und zusammen mit der Hälfte der Zwiebeln darin andünsten. Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Rinder Bouillon darin auflösen. Alles 20 Minuten garen. Mit MAGGI Helle Sauce komplett binden. Milch zugießen und gut umrühren.

Grünkohlsuppe mit Speck

Schritt 3 von 4

Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden.

Grünkohlsuppe mit Speck

Schritt 4 von 4

Schinkenspeck mit den restlichen Zwiebeln in einer Pfanne ohne Fett anbraten und die Suppe damit garniert servieren. Dazu schmeckt Bauernbrot.

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