Greek-Salad-Omelett
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Greek-Salad-Omelett
Portion Gemüse/Obst Wochentage Brunch

Greek-Salad-Omelett

10
26 Min
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Leila
Leila Maggi Kochstudio Expertin

Hunger im Homeoffice und nicht viel Zeit zum Kochen? Dieses Omelett punktet mit den frischen Zutaten eines griechischen Salates und passt zu jeder Tageszeit. Mit dem Omelett kannst du auch ideal Reste wie Eier oder Gemüse verwerten.

Veröffentlicht am: 13.01.2022

Zutaten

-
2 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

50 g
rote Zwiebel
150 g
gelbe Paprikaschoten
100 g
Cocktailtomaten
100 g
Feta-Käse
5 
Eier
1 TL
MAGGI Gemüse Brühe
MAGGI Gemüse Brühe Glas
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Rezepte mit diesem Produkt
1 EL
Olivenöl
50 g
schwarze Oliven, entsteint
2 EL
glatte Petersilie (gehackt)
 etwas
Pfeffer schwarz
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
26 Minuten
Schritt 1
7 Min
Rote Zwiebel schälen und in schmale Spalten schneiden. Paprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Feta-Käse mit einer Gabel grob zerkrümeln. Greek-Salad-Omelett
Schritt 2
2 Min
Eier mit MAGGI Gemüse Brühe verquirlen. Greek-Salad-Omelett
Schritt 3
16 Min
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebelspalten darin anbraten. Paprika zugeben und 2 Min. mitbraten. Tomaten und Oliven zugeben und kurz mitdünsten. Eier darübergießen und ca. 3 Min. stocken lassen. Feta-Käse auf dem Omelett verteilen, Deckel auflegen, Hitze reduzieren und ca. 10 Min. stocken lassen. Greek-Salad-Omelett
Schritt 4
1 Min
Wer mag würzt das Omelett mit schwarzem Pfeffer. Mit Petersilie bestreuen und servieren. Greek-Salad-Omelett
Greek-Salad-Omelett

Schritt 1 von 4

Rote Zwiebel schälen und in schmale Spalten schneiden. Paprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Feta-Käse mit einer Gabel grob zerkrümeln.

Greek-Salad-Omelett

Schritt 2 von 4

Eier mit MAGGI Gemüse Brühe verquirlen.

Greek-Salad-Omelett

Schritt 3 von 4

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebelspalten darin anbraten. Paprika zugeben und 2 Min. mitbraten. Tomaten und Oliven zugeben und kurz mitdünsten. Eier darübergießen und ca. 3 Min. stocken lassen. Feta-Käse auf dem Omelett verteilen, Deckel auflegen, Hitze reduzieren und ca. 10 Min. stocken lassen.

Greek-Salad-Omelett

Schritt 4 von 4

Wer mag würzt das Omelett mit schwarzem Pfeffer. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

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C Caro
Uhr

Vorsichtiger erster Versuch.... Und überzeugt. Wird es wohl öfter geben. Danke für die Inspiration

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

das freut uns zu hören!

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Brunch Eier Feta Griechische Küche Hauptspeise Kleine Mahlzeit Mittagessen Oliven Paprika Portion Gemüse/Obst Proteinquelle Proteinreich Tomaten Wochentage Zuckerreduziert

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