Portion Gemüse/Obst Geburtstag Abendessen

Gratiniertes Schweinefilet mit Brokkoli

Name: Gratiniertes Schweinefilet mit Brokkoli
Cook time: 45 s
Total time: 45 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm Brokkoli; 1 Beutel Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise; 125 Milliliter Wasser; 125 Gramm Butter; 100 Gramm Käse gerieben; 560 Gramm Schweinemedaillons; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 etwas Maggi Würzmischung 1 für gebratenes Fleisch

45 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Besonders beliebt unter unseren Kochrezepten ist das Gratin aus Schweinefilet und Brokkoli. Probiere es aus, die Zubereitung ist sehr einfach.

Veröffentlicht am: 11.04.2018

Zutaten

4 Portionen

400 g

Brokkoli

1 Beutel

MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise

Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise

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Rezepte mit diesem Produkt

125 ml

Wasser

125 g

Butter

100 g

Käse, gerieben

560 g

Schweinemedaillons

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Maggi Würzmischung Nr. 1 - Gebratenes Fleisch mit Pfeffer

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Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

11 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Brokkoli-Röschen ca. 3 Min. darin blanchieren und herausnehmen.

Schritt 2

13 Min

Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise mit dem Schneebesen in das Wasser einrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen. Butter in Stücke schneiden und bei geringer Wärmezufuhr gut unterschlagen, bis sie geschmolzen ist. Topf sofort von der Kochstelle nehmen. Käse unterrühren.

Schritt 3

21 Min

Schweinemedaillons waschen, trocken tupfen und mit MAGGI Würzmischung 1 würzen. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Schweinemedaillons von beiden Seiten ca. 1 Min. braten, herausnehmen und in eine Auflaufform legen. Brokkoliröschen darauf verteilen und die Sauce darüber geben. Im Backofen ca. 10 Min. überbacken. Dazu schmecken Kroketten oder Kartoffel-Rösti.