Portion Gemüse/Obst Date Snack

Geröstete Paprikacremesuppe

Name: Geröstete Paprikacremesuppe
Prep time: 20 s
Cook time: 29 s
Total time: 50 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 300 Gramm rote Paprikaschote(n); 300 Gramm gelbe Paprikaschoten; 250 Gramm Hähnchenbrustfilets; 20 Gramm Schalotten; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 2 Esslöffel Zitronensaft; 500 Milliliter Wasser; 3 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Hühner Bouillon; 4 Stängel Petersilie; 125 Milliliter Schlagsahne; 4 Teelöffel Crème fraîche; 1 etwas Pfeffer

50 Min

Mittel

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Die Suppe zum Satt werden mit Paprika und Hähnchenstreifen, das perfekte Rezept für eine leckere warme Mahlzeit.

Veröffentlicht am: 26.05.2019

Zutaten

4 Portionen

300 g

rote Paprikaschote(n)

300 g

gelbe Paprikaschoten

250 g

Hähnchenbrustfilets

20 g

Schalotten

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

2 EL

Zitronensaft

500 ml

Wasser

3 TL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Hühner Bouillon

MAGGI Bio Hühner Bouillon

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Rezepte mit diesem Produkt

4 Stängel

Petersilie

125 ml

Schlagsahne

4 TL

Crème fraîche

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Pfeffer

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Energie

1087

260

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 220°C vorheizen.

Schritt 2

12 Min

Paprikaschoten waschen auf ein Backblech legen und im Backofen ca. 10 Min. backen, bis die Haut Blasen wirft und dunkle Flecken bekommt.

Schritt 3

3 Min

Paprikaschoten mit einem nassen Geschirrtuch abdecken, abkühlen lassen, häuten, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4

4 Min

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in sehr dünne Streifen schneiden. Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5

7 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hähnchenbrustfilets darin kräftig anbraten. Aus dem Topf nehmen. Schalotte und Paprikaschoten in dem Bratfett andünsten.

Schritt 6

13 Min

Zitronensaft und Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Hühner Bouillon darin auflösen und ca. 10 Min. bei geringer Wärmezufuhr kochen.

Schritt 7

6 Min

Petersilie waschen, klein schneiden. Die Hälfte davon mit Sahne zufügen und aufkochen. Die Suppe mit dem Schneidestab pürieren und mit Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 8

3 Min

Das Hähnchenfleisch zugeben und heiß werden lassen.

Schritt 9

1 Min

Die Suppe in Tellern anrichten und mit der restlichen Petersilie und Crème fraîche garniert servieren.

Schritt 1 von 9

Backofen auf 220°C vorheizen.

Schritt 2 von 9

Paprikaschoten waschen auf ein Backblech legen und im Backofen ca. 10 Min. backen, bis die Haut Blasen wirft und dunkle Flecken bekommt.

Schritt 3 von 9

Paprikaschoten mit einem nassen Geschirrtuch abdecken, abkühlen lassen, häuten, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4 von 9

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in sehr dünne Streifen schneiden. Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5 von 9

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hähnchenbrustfilets darin kräftig anbraten. Aus dem Topf nehmen. Schalotte und Paprikaschoten in dem Bratfett andünsten.

Schritt 6 von 9

Zitronensaft und Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Hühner Bouillon darin auflösen und ca. 10 Min. bei geringer Wärmezufuhr kochen.

Schritt 7 von 9

Petersilie waschen, klein schneiden. Die Hälfte davon mit Sahne zufügen und aufkochen. Die Suppe mit dem Schneidestab pürieren und mit Pfeffer würzen und abschmecken.