Gemüsegratin mit Parmesan-Kräuterkruste

Name: Gemüsegratin mit Parmesan-Kräuterkruste
Cuisine: International
Ingredients: 600 Gramm Zucchini; 400 Gramm Fleischtomaten; 300 Gramm Fenchelknollen; 300 Gramm Kartoffeln; 3 Esslöffel Olivenöl; 100 Milliliter Wasser; 1 Würfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrün Faltschachtel mit 8 Würfeln; 250 Gramm Crème fraîche; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 1 Einheit Zitrone(n) unbehandelt; 3 Esslöffel Parmesan; 3 Esslöffel Paniermehl; 100 Gramm Basilikum tiefgefroren

60 Min

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst ein vegetarisches Rezept mit viel Geschmack und jeder Menge Gemüse? Dann probiere doch dieses einfache Gemüsegratin mit Parmesan-Kräuterkruste aus Tomaten, Zucchini und weiteren Gemüsesorten. MAGGI zeigt dir, wie’s geht.

Veröffentlicht am: 14.02.2024

Zutaten

4 Portionen

600 g

Zucchini

400 g

Fleischtomaten

300 g

Fenchelknollen

300 g

Kartoffeln

3 EL

Olivenöl

100 ml

Wasser

1 Würfel

Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln

Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

250 g

Crème fraîche

Knoblauchzehe(n)

Zitrone(n), unbehandelt

3 EL

Parmesan

3 EL

Paniermehl

100 g

Basilikum, tiefgefroren

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Nährwerte anzeigen

Energie

1965

470

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

7 Min

Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Fleischtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Fenchelknollen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3

3 Min

Eine flache Auflaufform mit 1 EL Olivenöl einfetten. Die Gemüsescheiben einschichten.

Schritt 4

24 Min

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen. Crème fraîche unterrühren und über das Gemüse gießen. Im Backofen 20 Min. backen.

Schritt 5

25 Min

Knoblauchzehe(n) schälen und durchpressen. Zitrone(n) heiß waschen, die Schale abreiben und mit Parmesan, Paniermehl, Basilikum und 2 EL Olivenöl verrühren, über das Gratin geben und weitere 20 Min. garen.

Rezept-Tipp

Das Gemüse zu Lammkoteletts servieren.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Schritt 3 von 5

Eine flache Auflaufform mit 1 EL Olivenöl einfetten. Die Gemüsescheiben einschichten.

Schritt 4 von 5

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen. Crème fraîche unterrühren und über das Gemüse gießen. Im Backofen 20 Min. backen.