Gemüsebolognese mit Mais

Name: Gemüsebolognese mit Mais
Prep time: 10 s
Cook time: 25 s
Total time: 35 s
Yield: 3
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 50 Gramm Zwiebeln; 180 Gramm Möhren; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 200 Gramm Zucchini; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 120 Gramm Mais a.d. Dose; 400 Gramm passierte Tomaten; 100 Milliliter Wasser; 2 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon; 250 Gramm Spaghetti; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Zucker

35 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Eine vegetarische Bolognese? Kein Problem mit viel Gemüse und diesem Rezept von MAGGI. Lecker, frisch und in kurzer Zeit zu einer leckeren Soße für Spaghetti!

Veröffentlicht am: 19.02.2024

Zutaten

3 Portionen

50 g

Zwiebeln

180 g

Möhren

150 g

rote Paprikaschoten

150 g

gelbe Paprikaschoten

200 g

Zucchini

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

120 g

Mais a.d. Dose

400 g

passierte Tomaten

100 ml

Wasser

2 TL

MAGGI Bio Gemüse Bouillon

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250 g

Spaghetti

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Energie

1914

458

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Gramm

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

22 Min

In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Gemüse und Zwiebel darin andünsten. Mais und Tomaten zugeben. Wasser zugießen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. ohne Deckel kochen.

Schritt 3

3 Min

Mit Pfeffer und Zucker würzen und abschmecken. Spaghetti nach Packungsangabe ohne Salz zubereiten und dazu servieren.

Rezept-Tipp

1 Portion enthält bereits mehr als 1/3 der empfohlenen Tagesmenge an Gemüse. Verwende am besten saisonales Gemüse. Das bringt bunte Abwechslung auf den Teller.

Schritt 1 von 3

Schritt 2 von 3

Schritt 3 von 3

Mit Pfeffer und Zucker würzen und abschmecken. Spaghetti nach Packungsangabe ohne Salz zubereiten und dazu servieren.

Rezept-Tipp

1 Portion enthält bereits mehr als 1/3 der empfohlenen Tagesmenge an Gemüse. Verwende am besten saisonales Gemüse. Das bringt bunte Abwechslung auf den Teller.