Ballaststoffreich Party Familiengerichte

Gemüse-Paella

Name: Gemüse-Paella
Prep time: 8 s
Cook time: 37 s
Total time: 45 s
Yield: 4
Cuisine: Spanische Küche
Ingredients: 200 Gramm Langkornreis; 700 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel Kurkuma; 1/4 Teelöffel Salz; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 250 Gramm rote Paprikaschoten; 250 Gramm Zucchini; 240 Gramm Kidneybohnen a. d. Dose; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Beutel MAGGI Fix für Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis; 100 Gramm Crème fraîche 15% Fett; 100 Gramm Erbsen tiefgefroren; 5 Stängel Basilikum

45 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Dieses spanische Reisgericht sollte in keiner Küche fehlen. Mit viel Gemüse wird dies zum Lieblingsgericht von Groß und Klein. Probier es direkt aus!

Veröffentlicht am: 11.05.2019

Zutaten

4 Portionen

200 g

Langkornreis

700 ml

Wasser

1 TL

Kurkuma

0.25 TL

Salz

40 g

Frühlingszwiebeln

250 g

rote Paprikaschoten

250 g

Zucchini

240 g

Kidneybohnen a. d. Dose

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 Beutel

MAGGI Fix für Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis

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100 g

Crème fraîche, 15% Fett

100 g

Erbsen, tiefgefroren

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Energie

1563

374

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Langkornreis mit 400ml Wasser, Kurkuma und Salz bissfest kochen, sodass das Wasser vollständig aufgesogen ist.

Schritt 2

8 Min

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. Kidneybohnen abtropfen lassen.

Schritt 3

13 Min

In einer großen Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Gemüsewürfel darin ca. 5 Min. anbraten. 300ml Wasser zugießen. MAGGI Fix für Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis einrühren und aufkochen.

Schritt 4

18 Min

Crème fraîche unterrühren. Erbsen, Kidneybohnen und Frühlingszwiebeln dazugeben und unterrühren. Alles zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 10-12 Min. kochen. Zum Schluss den gekochten Reis unterheben und heiß werden lassen.