Ballaststoffreich Date Tapas

Gemüse-Antipasto

Name: Gemüse-Antipasto
Prep time: 6 s
Cook time: 17 s
Total time: 27 s
Yield: 4
Cuisine: Italienische Küche,Mediterrane Küche
Ingredients: 300 Gramm rote Paprikaschoten; 300 Gramm Zucchini; 300 Gramm Champignons frisch; 100 Milliliter Olivenöl; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 200 Milliliter Wasser; 4 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe Glas; 1 Teelöffel Thymian getrocknet; 2 Teelöffel Oregano getrocknet; 1 etwas Pfeffer

27 Min

Einfach

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Einfaches Rezept für in Olivenöl eingelegte Paprika, Zucchini und Champignons mit Kräutern. Mit der würzigen Gemüsebrühe von MAGGI gelingt dir ein richtig saftiges und würziges Antipasto. Da steht einem Abend mit italienischem Flair nichts mehr entgegen.

Veröffentlicht am: 14.02.2024

Zutaten

4 Portionen

300 g

rote Paprikaschoten

300 g

Zucchini

300 g

Champignons, frisch

100 ml

Olivenöl

Knoblauchzehe(n)

200 ml

Wasser

4 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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Rezepte mit diesem Produkt

1 TL

Thymian, getrocknet

2 TL

Oregano, getrocknet

etwas

Pfeffer

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Energie

1204

288

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Viertel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und halbieren.

Schritt 2

7 Min

In einer beschichteten Pfanne Olivenöl heiß werden lassen. Gemüse darin nach und nach andünsten. Aus der Pfanne nehmen.

Schritt 3

5 Min

Knoblauchzehe schälen, durchpressen und im Bratfett goldbraun braten.

Schritt 4

5 Min

Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen. Mit Thymian, Oregano und Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 5

4 Min

Gemüse in einer Schale anrichten, Gemüsebrühe darüber gießen und 2-3 Std. durchziehen lassen. Dazu Baguette oder Reis servieren.

Hinweis

Ziehzeit nicht in Zubereitungszeit enthalten.

Schritt 1 von 5

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Viertel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und halbieren.