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Käse Drinks Brunch

Gefülltes Zupfbrot mit Käse

Name: Gefülltes Zupfbrot mit Käse
Prep time: 5 s
Cook time: 35 s
Total time: 40 s
Yield: 6
Cuisine: europäisch
Ingredients: 50 Gramm Butter; 25 Gramm Kräuterbutter; 600 Gramm Pizzateig a.d. Kühlregal; 170 Gramm Mozzarella; 50 Gramm Tomatenmark; 30 Gramm Mohn; 30 Gramm Parmesan; 500 Gramm Joghurt 10 % Fett; 3 Esslöffel Ajvar; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 1 etwas Zitronensaft; 1 etwas Kreuzkümmel gemahlen; 1 etwas MAGGI Würze Hot; 1 etwas Wasser

40 Min

Einfach

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Das mit Mozzarella gefüllte Zupfbrot lässt sich schnell und einfach zubereiten. Dazu gibt es einen pikanten Paprika-Dip. Ideal für einen gemütlichen Fernsehabend oder auch zum Grillen. Das Rezept gibt's bei MAGGI.

Veröffentlicht am: 11.03.2020

Zutaten

6 Portionen

50 g

Butter

25 g

Kräuterbutter

600 g

Pizzateig a.d. Kühlregal

170 g

Mozzarella

50 g

Tomatenmark

30 g

Mohn

30 g

Parmesan

500 g

Joghurt, 10 % Fett

3 EL

Ajvar

Knoblauchzehe(n)

etwas

Zitronensaft

etwas

Kreuzkümmel, gemahlen

etwas

MAGGI Würze Hot

MAGGI Würze Hot 119 g

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etwas

Wasser

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Energie

2650

634

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kranzform mit etwas Butter einfetten.

Falls Du keine Kranzform besitzt: Ein Backblech mit Backpapier belegen. Ein kleines ofenfestes Schälchen mit einem Stück Alufolie umwickeln und in die Mitte des Backblechs legen.

Schritt 2

3 Min

Kräuterbutter und restliche Butter jeweils in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen lassen. Den abgetropften Mozzarella in Würfel schneiden.

Falls du keine passende Ausstechform hast, kannst du auch ein Glas nehmen.

Schritt 3

2 Min

Aus dem Pizzateig ca. 30-35 Kreise mit ca. 8 cm Durchmesser ausstechen. Diese jeweils mit einem Mozzarellastück füllen und zu einer Kugel formen. Die Teigkugeln in vier gleichgroße Mengen aufteilen.

Schritt 4

30 Min

Ein Viertel der Teigkugeln gleichmäßig im Tomatenmark rollen. Ein weiteres Viertel der Teigkugel-Mengen durch geschmolzene Kräuterbutter ziehen. Die restlichen Kugeln durch geschmolzene Butter ziehen, anschließend die Hälfte dieser Kugeln in Mohn, die andere Hälfte in Parmesan wälzen. Abwechselnd die unterschiedlichen Kugeln, dicht an dicht, in die Form geben und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.

Schritt 5

3 Min

Während das Zupfbrot im Ofen gart, wird der Dip zubereitet: Joghurt mit Ajvar und etwas Wasser glattrühren. Knobauch auspressen und mit dem Zitronensaft und Kreuzkümmel unterrühren. Mit MAGGI Würze Hot abschmecken.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kranzform mit etwas Butter einfetten.

Falls Du keine Kranzform besitzt: Ein Backblech mit Backpapier belegen. Ein kleines ofenfestes Schälchen mit einem Stück Alufolie umwickeln und in die Mitte des Backblechs legen.