Gefüllte Laugenstangen mit grünem Spargel
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Gefüllte Laugenstangen mit grünem Spargel
Portion Gemüse/Obst Frühling Abendessen

Gefüllte Laugenstangen mit grünem Spargel

2
34 Min
Einfach
Erschwinglich
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Saskia
Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Laugenstangen? Gefüllt? Und dann auch noch mit grünem Spargel? Wenn sich das mal nicht nach dem perfekten Spargel-Rezept anhört dann wissen wir auch nicht. Ganz egal, ob zum Brunch oder to- Go für das nächste Picknick - die gefüllten Laugenstangen mit grünem Spargel passen immer.

Veröffentlicht am: 07.02.2024

Zutaten

-
8 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 8 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

8 
Laugenstange(n)
750 g
Spargel, grün
200 g
Rohschinkenwürfel
1 Beutel
MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise
Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise
Zum Produkt
Rezepte mit diesem Produkt
70 g
Butter
125 ml
kaltes Wasser
100 g
Emmentaler (gerieben)
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
1459
kJ
349
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
15
g
9
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
39
g
3
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
15
g
Salz
3.1
g
Alle Angaben pro Portion
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
34 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Gefüllte Laugenstangen mit grünem Spargel
Schritt 2
15 Min
Die Laugenstangen auf zwei mit Backpapier belegten Backblechen verteilen und antauen lassen. Spargel waschen und die unteren Enden anschneiden. Gefüllte Laugenstangen mit grünem Spargel
Schritt 3
1 Min
Die Laugenstangen der Länge nach einschneiden und den Teig etwas auseinanderklappen. Spargelstangen darauf legen (ca. 3 Stangen pro Laugenstange). Gefüllte Laugenstangen mit grünem Spargel
Schritt 4
2 Min
In einem Topf Wasser mit MAGGI für Genießer Sauce Hollandaise unter Rühren aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und die kalte Butter unterrühren. Gefüllte Laugenstangen mit grünem Spargel
Schritt 5
15 Min
Die Sauce über den Spargel geben. Mit Rohschinkenwürfeln und geriebenem Käse bestreuen. Im Backofen bei 180 °C Umluft ca. 20 Min. backen. Gefüllte Laugenstangen mit grünem Spargel
Gefüllte Laugenstangen mit grünem Spargel

Schritt 1 von 5

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Gefüllte Laugenstangen mit grünem Spargel

Schritt 2 von 5

Die Laugenstangen auf zwei mit Backpapier belegten Backblechen verteilen und antauen lassen. Spargel waschen und die unteren Enden anschneiden.

Gefüllte Laugenstangen mit grünem Spargel

Schritt 3 von 5

Die Laugenstangen der Länge nach einschneiden und den Teig etwas auseinanderklappen. Spargelstangen darauf legen (ca. 3 Stangen pro Laugenstange).

Gefüllte Laugenstangen mit grünem Spargel

Schritt 4 von 5

In einem Topf Wasser mit MAGGI für Genießer Sauce Hollandaise unter Rühren aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und die kalte Butter unterrühren.

Gefüllte Laugenstangen mit grünem Spargel

Schritt 5 von 5

Die Sauce über den Spargel geben. Mit Rohschinkenwürfeln und geriebenem Käse bestreuen. Im Backofen bei 180 °C Umluft ca. 20 Min. backen.

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Tipps zur Zubereitung

Grüner Spargel: intensiv und aromatisch
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W Wilhelm Senz
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Das Rezept zu downloaden ist etwas schwierig. Das Rezept wurde wohl ziemlich schief eingescannt..

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

wir scannen nicht mehr, probier es doch einfach nochmal :-)

A Anke
Uhr

Ich glaube, hier wurden Schritt 4 und 5 vertauscht. Erst die Soße machen und dann auf die Laugenstangen verteilen.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Danke fürs Fehler finden! Ich werde das in der Rezeptdatenbank ändern und dann erscheint es hoffentlich schon morgen hier richtig. Lieben Gruß, Anke

R Rita
Uhr

Welche Soße wird bei Schritt 4 benutzt???

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Danke fürs Fehler finden! Ich werde das in der Rezeptdatenbank ändern und dann erscheint es hoffentlich schon morgen hier richtig. Lieben Gruß, Anke

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