Gefüllte Hackbällchen mit Pastinaken-Kartoffel-Püree

Name: Gefüllte Hackbällchen mit Pastinaken-Kartoffel-Püree
Ingredients: 400 Gramm Pastinaken; 3 Liter Salzwasser; 20 Gramm Butter; 1 Kilogramm Kartoffeln mehligkochend; 100 Milliliter Milch 3 5% Fett; 1 Prise Muskat; 500 Gramm Rinderhackfleisch; 100 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Hackbraten; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 2 Päckchen MAGGI Sauce zu Braten (3er Pack); 400 Gramm Prinzessbohnen (tiefgefroren); 1 etwas Salz; 100 Gramm Gouda 45% Fett i.Tr.

40 Min

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Dieses Gericht werden deine Gäste lieben. So simpel, so lecker so WOW! Mit Käse gefüllte Hackbällchen, Bohnen und ein Pastinaken-Kartoffel-Püree. Das Trio für das absolute Wow-Soulfood-Gericht. Probiere es unbedingt aus.

Veröffentlicht am: 23.09.2024

Zutaten

4 Portionen

400 g

Pastinaken

3 l

Salzwasser

20 g

Butter

1 kg

Kartoffeln, mehligkochend

100 ml

Milch, 3,5% Fett

1 Prise

Muskat

500 g

Rinderhackfleisch

100 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Hackbraten

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1 EL

THOMY Reines Rapsöl

2 Päckchen

MAGGI Sauce zu Braten (3er Pack)

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400 g

Prinzessbohnen (tiefgefroren)

etwas

Salz

100 g

Gouda, 45% Fett i.Tr.

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Energie

3352

802

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

30 Min

Kartoffeln und Pastinaken putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf in 2 Liter kochendem Salzwasser ca. 15-20 Min. kochen.

Schritt 2

1 Min

In der Zwischenzeit in einer Schüssel 100 ml Wasser mit MAGGI Fix Hackbraten mischen und mit dem Hackfleisch gut vermengen. Aus der Masse 20 Hackbällchen Formen. Gouda in 20 Würfel schneiden und in jedes Hackbällchen einen Würfel drücken und wieder gut verschließen. In einer Pfanne in Öl von allen Seiten goldbraun braten, bis sie gar sind.

Schritt 3

5 Min

Kartoffeln und Pastinaken abgießen, in eine Schüssel geben. Milch mit Butter erwärmen und zu den Kartoffeln geben. Mit einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree verarbeiten. Mit Salz und Muskat würzen und abschmecken.

Schritt 4

5 Min

Prinzessbohnen in 1 Liter kochendem Salzwasser bissfest kochen. MAGGI Sauce zu Braten nach Packungsanweisung zubereiten. Die Bohnen abgießen und mit den Hackbällchen, dem Püree und der Sauce anrichten und servieren.