Proteinquelle Frühling Abendessen

Gebratener Lachs mit grünem Spargel und Hollandaise

Name: Gebratener Lachs mit grünem Spargel und Hollandaise
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Gramm Lachsfilets; 500 Gramm grüner Spargel; 250 Milliliter Wasser; 1/2 Teelöffel MAGGI Fondor (Streuer); 2 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Packung THOMY Les Sauces Hollandaise Laktosefrei; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

20 Min

Einfach

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Grüner Spargel ist nussig im Geschmack, schnell zubereitet. Zusammen mit saftigem Lachsfilet und einer cremige Hollandaise - eine perfekte Kombination für leichte Frühlingstage.

Veröffentlicht am: 21.02.2024

Zutaten

2 Portionen

250 g

Lachsfilets

500 g

grüner Spargel Hiermit geht’s auch

250 ml

Wasser

0.5 TL

MAGGI Fondor (Streuer)

Maggi Fondor 100g Streuer

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2 TL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 large

THOMY Les Sauces Hollandaise Laktosefrei

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Energie

1818

435

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

125

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Lachsfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen.

Schritt 2

4 Min

In einem Topf mit Dampfgareinsatz Wasser mit MAGGI Fondor (Streuer) zum Kochen bringen. Spargel in den Dampfgareinsatz geben und 8-10 Min. garen.

Schritt 3

8 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Lachs darin von jeder Seite ca. 4 Min. braten.

Schritt 4

3 Min

In einem kleinen Topf THOMY Les Sauces Hollandaise Laktosefrei heiß werden lassen. Lachs mit Spargel und Kartoffelpüree auf einem Teller anrichten und mit der Hollandaise servieren. Dazu schmeckt Kartoffelpüree.

Rezept-Tipp

Wer möchte kann Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten und auf die Hollandaise streuen.