Garnelen-Curry mit Koriander
Ballaststoffreich Party Abendessen

Garnelen-Curry mit Koriander

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Saskia
Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Ein schnelles Rezept mit frischen Zutaten? Probier es mit einem leckeren Curry. Mit Paprika, Frühlingszwiebeln, Garnelen und Kokosmilch schmeckt es super cremig und Koriander rundet das Ganze zum Schluss noch ab.

Veröffentlicht am: 19.02.2024

Zutaten

-
2 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

150 g
Garnelen, tiefgefroren u. geschält
2 Stängel
Koriander
150 g
rote Paprikaschote(n)
40 g
Frühlingszwiebeln
1 
rote Chilischote(n)
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 ml
Wasser
165 ml
Kokosmilch
1 Beutel
MAGGI Fix für Curry Geschnetzeltes
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

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Nährwerte anzeigen

Energie
1062
kJ
254
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
13
g
2
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
17
g
9
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
17
g
Salz
0.4
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
25 Minuten
Schritt 1
15 Min
Garnelen auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. Koriander putzen, waschen und fein hacken. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
4 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Garnelen darin anbraten. Paprika und Frühlingszwiebeln mitbraten.
Schritt 3
6 Min
Wasser und Kokosmilch zugießen, MAGGI Fix für Curry Geschnetzeltes einrühren und aufkochen lassen. Bei mittlerer Wärmezufuhr 4 Min. kochen, dabei gelegentlich umrühren und mit Koriander bestreut servieren.
Garnelen-Curry mit Koriander

Schritt 1 von 3

Garnelen auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. Koriander putzen, waschen und fein hacken. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Garnelen-Curry mit Koriander

Schritt 2 von 3

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Garnelen darin anbraten. Paprika und Frühlingszwiebeln mitbraten.

Garnelen-Curry mit Koriander

Schritt 3 von 3

Wasser und Kokosmilch zugießen, MAGGI Fix für Curry Geschnetzeltes einrühren und aufkochen lassen. Bei mittlerer Wärmezufuhr 4 Min. kochen, dabei gelegentlich umrühren und mit Koriander bestreut servieren.

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