Vegetarisch Filmabend Brunch

Fried Pickles (Frittierte Essiggurken) mit Ranch Dressing

Name: Fried Pickles (Frittierte Essiggurken) mit Ranch Dressing
Prep time: 18 s
Cook time: 5 s
Total time: 23 s
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Küche,International
Ingredients: 1 Bund Schnittlauch; 1 Stängel Dill; 2 Stängel Petersilie; 230 Gramm THOMY Delikatess-Mayonnaise mit reinem Sonnenblumenöl (Im Glas); 50 Milliliter Buttermilch; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver; 300 Gramm Gewürzgurken; 250 Milliliter Milch; 1 Einheit Ei(er); 180 Gramm Mehl; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Maggi Würze (125 g Flasche)

23 Min

Mittel

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Kennst du schon frittierte Essiggurken? Nein?! Dann probiere unser Rezept für Fried Pickles mit einem leckeren Ranch Dressing. Schnell zubereitet und der Hit auf jeder Party.

Veröffentlicht am: 27.03.2024

Zutaten

4 Portionen

1 Bund

Schnittlauch

1 Stängel

Dill

2 Stängel

Petersilie

230 g

THOMY Delikatess-Mayonnaise, mit reinem Sonnenblumenöl (Im Glas)

50 ml

Buttermilch

0.5 TL

Knoblauchpulver

0.5 TL

Zwiebelpulver

300 g

Gewürzgurken

250 ml

Milch

Ei(er)

180 g

Mehl

1 TL

Paprikapulver

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

etwas

Maggi Würze (125 g Flasche)

MAGGI Würze 125 g

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Nährwerte anzeigen

Energie

2696

645

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Für das Ranch Dressing: Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Dill und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. THOMY Delikatess-Mayonnaise mit Buttermilch vermischen und mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und den gehackten Kräutern verrühren. Mit Maggi Würze abschmecken und kühl stellen.

Für das Ranch Dressing können auch getrocknete Kräuter verwendet werden.

Schritt 2

10 Min

Für die frittierten Gurken: Gewürzgurken in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Die Gurken in ca. 5 mm große Scheiben schneiden. Milch und Ei(er) mit einer Gabel in einer Schüssel verquirlen. Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen. Die Gurkenscheiben erst in der Mehlmischung, dann in der Ei-Mischung und anschließend nochmal in der Mehlmischung wenden. Die panierten Gurkenscheiben auf einen Teller legen und 5 Min. ruhen lassen.

Schritt 3

5 Min

Ausreichend Frittierfett in einen hohen Topf geben und erhitzen. Die Gurkenscheiben ca. 3 Min. lang frittieren und anschließend auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Das Ranch Dressing zu den Essiggurken servieren.