Proteinquelle Grillen Mittagessen

Frankfurter Speck-Kartoffelsalat

Name: Frankfurter Speck-Kartoffelsalat
Cook time: 42 s
Total time: 45 s
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Kartoffeln festkochend; 250 Milliliter Wasser; 2 Esslöffel MAGGI Gekörnte Brühe; 50 Gramm Gewürzgurken; 150 Gramm Zwiebeln; 150 Gramm Speck durchwachsen u. geräuchert; 1 etwas Pfeffer

45 Min

Mittel

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Einfaches Salat-Rezept mit Frankfurter Note. Wenn du den Kartoffelsalat gleich nach der Zubereitung verzehrst, ist er noch leicht lauwarm und harmoniert gut mit den heißen, gebratenen Speckwürfeln.

Veröffentlicht am: 14.02.2024

Zutaten

6 Portionen

1 kg

Kartoffeln, festkochend

250 ml

Wasser

2 EL

MAGGI Gekörnte Brühe

MAGGI Gekörnte Brühe

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50 g

Gewürzgurken

150 g

Zwiebeln

150 g

Speck, durchwachsen u. geräuchert

etwas

Pfeffer

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Energie

903

216

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

20 Min

Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

10 Min

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Gekörnte Brühe darin auflösen und über die Kartoffelscheiben geben. Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und zugeben. Gut durchziehen lassen.

Schritt 3

12 Min

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig braun braten, aus der Pfanne nehmen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Die Zwiebeln mit dem Bratfett unter den Salat mischen.

Schritt 4

3 Min

Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Mit dem gebratenen Speck garniert servieren. Dazu passen sehr gut Frikadellen oder Würstchen.

Schritt 1 von 4

Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2 von 4

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Gekörnte Brühe darin auflösen und über die Kartoffelscheiben geben. Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und zugeben. Gut durchziehen lassen.