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Zuckerreduziert Grillen Brunch

Focaccia Garden

Name: Focaccia Garden
Cuisine: europäisch
Ingredients: 500 Gramm Weizenmehl; 250 Milliliter Wasser; 1 1/2 Würfel frische Hefe; 1 Teelöffel Zucker; 8 Esslöffel Olivenöl; 3 Teelöffel MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza; 80 Frühlingszwiebel(n); 100 Gramm Paprikaschoten; 40 Mini-Datteltomaten; 1 Einheit rote Zwiebel; 2 Esslöffel schwarze Oliven entsteint; 1 etwas feines Meersalz

88 Min

Mittel

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Mit der Focaccia Garden kannst du mächtig Eindruck machen. Die leckeren Brotfladen werden vor dem Backen bunt mit Blüten und Blumen aus Gemüse belegt. Deiner Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Die Focaccia Garden eignen sich ideal für dein Sommer Picknick, Brunch-Buffet oder als kleines Geschenk aus der Küche.

Veröffentlicht am: 22.02.2024

Zutaten

4 Portionen

500 g

Weizenmehl

250 ml

Wasser

1.5 Würfel

frische Hefe

8 g

Zucker

8 EL

Olivenöl

3 TL

MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza

Maggi Würzmischung Nr. 6 - Pasta & Pizza mit italienischen Kräutern

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Rezepte mit diesem Produkt

80 g

Frühlingszwiebel(n)

100 g

Paprikaschoten

40 g

Mini-Datteltomaten

100 g

rote Zwiebel

2 EL

schwarze Oliven, entsteint

etwas

feines Meersalz

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Energie

2930

701

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

11 Min

Mehl in eine große Schüssel geben. Eine Mulde formen, etwas lauwarmes Wasser hineingießen und die zerbröckelte Hefe sowie den Zucker hineingeben. Mit einem Geschirrtuch abdecken und 10 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 2

16 Min

4 EL Öl, das restliche Wasser und MAGGI Würzmischung 6 für Pizza & Pasta zugeben und alles ca. 15 Min. kräftig durchkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine geölte Schüssel geben. Abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Falls der Teig zu trocken ist, noch etwas Öl hinzugeben. Es soll ein geschmeidiger Teig entstehen.

Schritt 3

10 Min

Während der Teig geht, bereitest du das Gemüse vor, d.h. Frühlingszwiebeln, Paprika, Tomaten, Zwiebel und Oliven so zurecht schneiden, dass du damit Blüten, Blätter und Stiele auf der Focaccia legen kannst.

Falls dir die bunten Gemüse-Blumen zu aufwendig sind, kannst du auch einfach halbierte Kirschtomaten und Oliven als Belag verwenden.

Schritt 4

1 Min

Backofen auf 220 °C vorheizen.

Schritt 5

25 Min

Teig noch einmal kurz durchkneten und 4 ungefähr gleich große Fladen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit den Fingerspitzen Dellen in die Oberfläche drücken und mit dem restlichen Olivenöl bestreichen. Mit etwas Meersalz bestreuen. Das vorbereitete Gemüse dekorativ zu Blüten und Blumen legen, diese leicht andrücken, damit alles hält. Abgedeckt noch einmal ca. 20 Min. gehen lassen.