Fenchel-Focaccia

Name: Fenchel-Focaccia
Prep time: 85 s
Total time: 85 s
Yield: 1
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Teelöffel Salz; 250 ml lauwarmes Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 250 ml THOMY Reines Sonnenblumenöl; 8 Zweige Thymian; 8 Zweige Rosmarin; 2 TL Fenchelsamen; 1/2 Teelöffel grobes Meersalz

85 Min

Mittel

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst nach einer perfekten Beilage zum Grillen? Mit dem Fenchel-Focaccia verwöhnst du deine Gäste. Es ist super locker-luftig und lecker würzig. Probier's doch einfach aus.

Veröffentlicht am: 23.04.2018

Zutaten

1 Stück

500 g

Mehl

1 TL

Salz

250 g

lauwarmes Wasser

7 g

Trockenhefe

250 g

THOMY Reines Sonnenblumenöl

16 g

Thymian

40 g

Rosmarin

10 g

Fenchelsamen

0.5 TL

grobes Meersalz

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Nährwerte anzeigen

Energie

16164

3867

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

238

Kohlenhydrate
davon Zucker

372

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

7.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

8 Min

Aus Mehl, Salz, Wasser, Trockenhefe und 100 ml THOMY Reines Sonnenblumenöl einen Teig herstellen. Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Blättchen bzw. Nadeln von den Stielen zupfen und fein hacken.

Schritt 3

75 Min

Jeweils die Hälfte der Kräuter zusammen mit einem TL Fenchelsamen zu dem Teig geben, verkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten. In eine Auflaufform (ca. 35x20 cm) 150 ml THOMY Reines Sonnenblumenöl gießen. Den Teig hineinlegen und ca. 40 Min. gehen lassen. Anschließend im Backofen ca. 30 Min. backen.

Schritt 4

1 Min

Mit der anderen Hälfte der Kräuter, den restlichen Fenchelsamen und Meersalz bestreuen. Dazu schmeckt ein Dip aus Joghurt, Wasabi, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Hinweis

Das Focaccia ergibt ca. 12 Scheiben.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Schritt 3 von 4

Schritt 4 von 4

Mit der anderen Hälfte der Kräuter, den restlichen Fenchelsamen und Meersalz bestreuen. Dazu schmeckt ein Dip aus Joghurt, Wasabi, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Hinweis

Das Focaccia ergibt ca. 12 Scheiben.