Unter 300 kcal Party Abendessen

Feine Sauce zu Wildgerichten

Name: Feine Sauce zu Wildgerichten
Prep time: 1 s
Cook time: 9 s
Total time: 10 s
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 2 Teelöffel Wildgewürz; 200 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Rotwein; 1 Zweig Rosmarin; 1 Päckchen MAGGI Sauce zu Braten (3er Pack); 1 Teelöffel Crème fraîche; 1 Teelöffel Preiselbeeren a. d. Glas

10 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem Rezept der Kochprofis kannst du schnell und einfach eine typische Sauce zu Wildgerichten zubereiten. Ob Reh, Hirsch oder Wildschwein, diese Sauce passt immer!

Veröffentlicht am: 19.02.2024

Zutaten

2 Portionen

2 TL

Wildgewürz

200 ml

Wasser

50 ml

Rotwein

1 Slightly heaped teaspoon

Rosmarin

1 Päckchen

MAGGI Sauce zu Braten (3er Pack)

Maggi Sauce zu Braten (3er Pack)

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Rezepte mit diesem Produkt

1 TL

Crème fraîche

1 TL

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Energie

330

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Gramm

Eiweiß

Gramm

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Wildgewürz in einem Mörser zerstoßen und in einen Einmalteefilter oder ein Baumwollsäckchen geben und gut verschließen.

Schritt 2

2 Min

In einen Topf Wasser und Rotwein gießen. Den Gewürzbeutel und Rosmarin zugeben.

Schritt 3

4 Min

MAGGI Sauce zu Braten einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 3-4 Min leicht köcheln und dabei gelegentlich umrühren. Den Rosmarinzweig und den Gewürzbeutel wieder entfernen.

Schritt 4

3 Min

Crème fraîche und Preiselbeeren einrühren und kurz heiß werden lassen.

Rezept-Tipp

Diese Sauce passt ideal zu Wildfleisch wie Reh, Wildschwein und Hirsch, aber auch zu Rindermedaillons und Rinderbraten.

Schritt 1 von 4

Wildgewürz in einem Mörser zerstoßen und in einen Einmalteefilter oder ein Baumwollsäckchen geben und gut verschließen.

Schritt 2 von 4

In einen Topf Wasser und Rotwein gießen. Den Gewürzbeutel und Rosmarin zugeben.

Schritt 3 von 4

MAGGI Sauce zu Braten einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 3-4 Min leicht köcheln und dabei gelegentlich umrühren. Den Rosmarinzweig und den Gewürzbeutel wieder entfernen.