Feierabendsalat mit Hähnchen und Mango

Name: Feierabendsalat mit Hähnchen und Mango
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 200 Gramm Romanasalatherzen; 200 Gramm Avocado; 50 Gramm rote Zwiebeln; 400 Gramm Mango reif; 200 Gramm Hähnchenbrust; 1 etwas Olivenöl; 1 Esslöffel Limettensaft; 2 Teelöffel Ahornsirup; 1 Beutel MAGGI Food Travel Würzpaste Pasta Toscana Style; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl

25 Min

Mittel

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Suchst du ein schnelles Rezept für den Feierabend? Dann probiere den Salat aus Romanasalat, Avocado und Mango mit leckeren gebratenen Hähnchenbruststreifen. Das Dressing ist mit Ahornsirup verfeinert.

Veröffentlicht am: 22.02.2024

Zutaten

2 Portionen

200 g

Romanasalatherzen

200 g

Avocado

50 g

rote Zwiebeln

400 g

Mango, reif

200 g

Hähnchenbrust

etwas

Olivenöl

1 EL

Limettensaft

2 TL

Ahornsirup

1 Beutel

MAGGI Food Travel Würzpaste Pasta Toscana Style

MAGGI Food Travel Würzpaste für Pasta Toscana Style

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etwas

Salz

etwas

Pfeffer

1 EL

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Energie

2546

609

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Von den Romanasalatherzen den Stielansatz abschneiden und die einzelnen Blätter waschen und trocken schleudern.

Schritt 2

8 Min

Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in Würfel schneiden.

Schritt 3

4 Min

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 4

2 Min

Olivenöl mit Limettensaft und Ahornsirup verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

6 Min

In einer beschichteten Pfanne Öl heiß werden lassen. Hähnchenstreifen darin 3 Min. anbraten. Würzpaste und Mangowürfel dazugeben und kurz mitbraten.

Schritt 6

2 Min

Salat mit Avocado und Zwiebel in eine große Schüssel geben und mit der Vinaigrette vermengen. Fleisch-Mango-Mischung über den Salat geben und servieren.

Schritt 1 von 6

Von den Romanasalatherzen den Stielansatz abschneiden und die einzelnen Blätter waschen und trocken schleudern.

Schritt 2 von 6

Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in Würfel schneiden.

Schritt 3 von 6

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 4 von 6

Olivenöl mit Limettensaft und Ahornsirup verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5 von 6

In einer beschichteten Pfanne Öl heiß werden lassen. Hähnchenstreifen darin 3 Min. anbraten. Würzpaste und Mangowürfel dazugeben und kurz mitbraten.

Schritt 6 von 6

Salat mit Avocado und Zwiebel in eine große Schüssel geben und mit der Vinaigrette vermengen. Fleisch-Mango-Mischung über den Salat geben und servieren.