Ballaststoffreich Herbst Abendessen

Erbseneintopf

Name: Erbseneintopf
Cook time: 99 s
Total time: 99 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 50 Gramm Zwiebeln; 100 Gramm Speck; 250 Gramm grüne Schälerbsen; 1 Liter Wasser; 3 Einheiten MAGGI Brühwürfel; 1 Einheit Lorbeerblatt; 1 Bund Suppengrün; 300 Gramm Kartoffeln mehligkochend; 1 etwas MAGGI Würze

99 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem klassischen Kochrezept gelingt dir ein typischer Erbseneintopf wie einem Profi. Die Mischung aus Zwiebeln, Speck, Erbsen und Kartoffeln ist nicht nur sehr nahrhaft, sondern schmeckt auch vorzüglich deftig.

Veröffentlicht am: 17.02.2024

Zutaten

4 Portionen

50 g

Zwiebeln

100 g

Speck

250 g

grüne Schälerbsen

1 l

Wasser

MAGGI Brühwürfel

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Lorbeerblatt

1 Bund

Suppengrün

300 g

Kartoffeln, mehligkochend

etwas

MAGGI Würze

MAGGI Würze 125 g

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Energie

1455

348

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Speck in Streifen schneiden. In einem Topf den Speck auslassen. Zwiebel zugeben und glasig andünsten.

Schritt 2

63 Min

Schälerbsen zugeben und kurz mitdünsten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Brühwürfel darin auflösen. Lorbeerblatt zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 60 Min. kochen.

Schritt 3

30 Min

Suppengrün putzen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Gemüse zugeben und weitere 20 Min. garen. Erbseneintopf auf Teller verteilen und nach Belieben mit MAGGI Würze abschmecken.

Schritt 1 von 3

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Speck in Streifen schneiden. In einem Topf den Speck auslassen. Zwiebel zugeben und glasig andünsten.

Schritt 2 von 3

Schälerbsen zugeben und kurz mitdünsten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Brühwürfel darin auflösen. Lorbeerblatt zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 60 Min. kochen.