Unter 300 kcal Aperitif Brunch

Englische Mini-Schinken-Pastetchen mit Senfsauce

Name: Englische Mini-Schinken-Pastetchen mit Senfsauce
Prep time: 54 s
Total time: 60 s
Yield: 20
Cuisine: Englische Küche
Ingredients: 225 Gramm Mehl; 120 Gramm Butter; 1/2 Teelöffel Salz; 2 Einheiten Ei(er); 75 Gramm gekochter Schinken; 100 Gramm Putenschnitzel; 1 Zweig Thymian; 1 Esslöffel Portwein; 1 Esslöffel Limettensaft; 1 Teelöffel Maggi Würzmischung 1 für gebratenes Fleisch; 4 Esslöffel THOMY Salat Mayonnaise; 1 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas); 1 Teelöffel Pfefferkörner a.d. Glas; 2 Esslöffel Sekt; 1 Esslöffel Sahne (geschlagen)

60 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst nach einem Rezept für die nächste Familienfeier? Die Englischen Mini-Schinken-Pastetchen mit Senfsauce sind ein echter Hingucker! Deine Familie und die Gäste werden begeistert sein! Wie dir die Pastetchen gelingen, zeigt dir MAGGI Schritt für Schritt.

Veröffentlicht am: 18.02.2024

Zutaten

20 Stück

225 g

Mehl

120 g

Butter

0.5 TL

Salz

Ei(er)

75 g

gekochter Schinken

100 g

Putenschnitzel

1 Slightly heaped teaspoon

Thymian

1 EL

Portwein

1 EL

Limettensaft

1 TL

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Maggi Würzmischung Nr. 1 - Gebratenes Fleisch mit Pfeffer

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Rezepte mit diesem Produkt

4 EL

THOMY Salat Mayonnaise

1 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas)

1 TL

Pfefferkörner a.d. Glas

2 EL

Sekt

1 EL

Sahne (geschlagen)

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Energie

548

131

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Gramm

Ballaststoffe

Gramm

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

20 Min

Mehl mit Butter, 1/2 TL Salz und ein Ei zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Frischhaltefolie packen und ca. 10 Min. ruhen lassen. Für die Füllung Schinken und Putenschnitzel in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Thymian waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und zugeben. Portwein, Limettensaft und MAGGI Würzmischung 1 zugeben und alles gut mischen.

Wenn es schneller gehen soll, kann man auch Blätterteig verwenden.

Schritt 2

10 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen. Teig halbieren und jede Hälfte zwischen Frischhaltefolie ca. 2-3 mm dick ausrollen. Kreise mit ca. 9 cm Durchmesser ausstechen. Die Füllung darauf verteilen.

Schritt 3

24 Min

Ein weiteres Ei verquirlen und die Teigränder damit bestreichen. Den Teig über der Füllung zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel gut zusammendrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Oberseite der Pastetchen mit dem restlichen Ei bestreichen und im Backofen ca. 20 Min. backen.

Schritt 4

6 Min

Für die Senfsauce THOMY Salat Mayonnaise mit THOMY Delikatess-Senf, Pfefferkörner und Sekt verrühren. Mit Salz würzen und abschmecken. Zuletzt Sahne unterziehen. Die Pastetchen mit der Senfsauce anrichten. Auch eine Cumberland-Sauce oder ein Mango-Chutney machen sich sehr gut dazu.

Info:

Pies und Pasteten haben in England eine lange Tradition. Angeblich sind sie bereits im 15. Jahrhundert erfunden worden. Typisch sind Pies, die in der Schüssel gebacken werden, doch auch mit Teig ummantelte Pasteten sind beliebt, wie zum Beispiel die Cornish-Pasties - traditionelle kleine Teigtaschen mit einer Füllung aus Fleisch und Kartoffeln.