Ballaststoffreich Herbst Familiengerichte

Einfache Kartoffelcremesuppe

Name: Einfache Kartoffelcremesuppe
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 etwas Salz; 1 Kilogramm Kartoffeln; 90 Gramm Möhren; 120 Gramm Sellerieknolle; 200 Gramm Lauch; 100 Gramm Zwiebeln; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Muskatnuss; 2 Esslöffel Butter; 1500 Milliliter Wasser; 6 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe Glas

50 Min

Einfach

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Perfekt für die kalten Tage - eine cremige Kartoffelsuppe. Einfach in der Zubereitung, preiswert, sättigend und wärmt von Innen. Probier es gleich aus.

Veröffentlicht am: 27.03.2024

Zutaten

6 Portionen

etwas

Salz

1 kg

Kartoffeln

90 g

Möhren

120 g

Sellerieknolle

200 g

Lauch

100 g

Zwiebeln

etwas

Pfeffer

etwas

Muskatnuss

2 EL

Butter

1500 ml

Wasser

6 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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Energie

794

190

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Kartoffeln, Möhren und Sellerieknolle putzen, waschen, schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

12 Min

In einem großen Topf Butter zerlassen. Bei mittlerer Wärmezufuhr Zwiebeln ca. 7 Min. andünsten. Möhren, Sellerie und Lauch zugeben und bei hoher Wärmezufuhr ca. 5 Min. anbraten.

Schritt 3

28 Min

1,5 l Wasser zugießen. MAGGI Gemüse Brühe und Kartoffeln zugeben. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 25 Min. kochen lassen. Mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Schritt 1 von 3

Schritt 2 von 3

In einem großen Topf Butter zerlassen. Bei mittlerer Wärmezufuhr Zwiebeln ca. 7 Min. andünsten. Möhren, Sellerie und Lauch zugeben und bei hoher Wärmezufuhr ca. 5 Min. anbraten.