Dorade auf cremigem Gemüse
Fisch Frühling Abendessen

Dorade auf cremigem Gemüse

4
45 Min
Mittel
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Aylin
Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Hast du Lust auf ein leckeres Fischgericht? Dann bist du hier genau richtig. MAGGI zeigt dir, wie du die leckere Dorade auf cremigem Gemüse zubereitest.

Veröffentlicht am: 19.02.2024

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

90 g
Möhren
200 g
Zucchini
100 g
Champignons, frisch
40 g
Frühlingszwiebeln
1200 g
Doraden
0.5 TL
Koriander
3 
Lorbeerblättern
200 ml
Milch
300 ml
Wasser
80 g
Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise, 2er Pack
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Salz
1 EL
Zitronensaft
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
2040
kJ
488
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
17
g
7
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
16
g
8
g
Ballaststoffe
2
g
Eiweiß
68
g
Salz
0.8
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
45 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
7 Min
Möhren putzen, waschen, schälen und in dünne Stifte schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Gemüse in eine große Auflaufform geben.
Schritt 3
5 Min
Doraden waschen und trocken tupfen. Innen und außen mit Koriander sowie Salz und Pfeffer würzen. Die Bauchhöhlen mit jeweils einem Lorbeerblatt füllen.
Schritt 4
32 Min
In einem Topf Milch und Wasser heiß werden lassen. MAGGI Helle Sauce nach Art Hollandaise einrühren, zum Kochen bringen und ca. 1 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Die Sauce über das Gemüse gießen, die Doraden darauf geben und im Backofen ca. 30 Min. garen.
Dorade auf cremigem Gemüse

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Dorade auf cremigem Gemüse

Schritt 2 von 4

Möhren putzen, waschen, schälen und in dünne Stifte schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Gemüse in eine große Auflaufform geben.

Dorade auf cremigem Gemüse

Schritt 3 von 4

Doraden waschen und trocken tupfen. Innen und außen mit Koriander sowie Salz und Pfeffer würzen. Die Bauchhöhlen mit jeweils einem Lorbeerblatt füllen.

Dorade auf cremigem Gemüse

Schritt 4 von 4

In einem Topf Milch und Wasser heiß werden lassen. MAGGI Helle Sauce nach Art Hollandaise einrühren, zum Kochen bringen und ca. 1 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Die Sauce über das Gemüse gießen, die Doraden darauf geben und im Backofen ca. 30 Min. garen.

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